罐煨肚包鸡最正宗的做法 罐煨肚包鸡怎样做好吃，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。罐煨肚包鸡不要犹豫，赶紧来看看吧！猪肚洗净，滚水烫过，洗净；老鸡洗净。两物入汤罐，加老姜一块、好酒少许、玉米块、枸杞，加水至盖没食材；
1无水炖鸡-包天下
1、鸡洗净，在外表用戳子戳无数小洞（就是拿图钉也行，把鸡外皮戳一遍），整只鸡抹上盐、糖和胡椒粉，搁在一旁腌一两小时。
2、将2号材料统统塞进鸡肚子里，再导入少许黄酒。外面用牙签封口，鸡蛋取蛋白液抹在鸡外壳上。
3、高压锅中导入3号材料，放入处理好的鸡即可。我用电压锅，有选择肉鸡的那档，15分钟即可。
4、将鸡肉撕出盛盘，淋香油，摆上香菜，鸡肚子里的东西另外盛出食用，锅里的汤可以当沾酱用。大功告成！
小诀窍
如果喜欢咸味的可在肚子里加些酱油，移动鸡到锅内胆时需小心些别让汁流出。
2鸡汁百页包
先将青菜过热水烫至半熟，沥干水份切碎，拌入猪肉末、加盐、少许糖拌匀包入百页中，制成百页包，放入汤碗中，加入鸡烫上笼蒸20分钟，取出装盆即成，
3鸡丝豆包卷
1.锅中放入豆包，并加入1大匙酱油、胡椒粉、五香粉、八角、糖和适量的水后，开火煮至入味，再起锅放凉备用
2.鸡胸肉先切丝，再放入碗中，加入少许酱油和少许水拌匀备用
3.另起一锅，先放入鸡胸肉丝炒至变色，再加入豆芽菜、盐和海带丝拌炒至熟透备用
4.将放凉的卤豆包先分别片开成2片，再一一放上适量的炒料后，卷成卷状，并插入牙签固定即可完成
厨师叮咛：
*卤豆包时不可重叠，才能使每一片均匀入味
*做好的豆包卷可放入冷藏中冰凉，会更加好吃
4好味@纸包鸡
1.（a）做成约手掌大小的信封样『U』封口处用订书机叮下，留个开口处后备用。
2.鸡腿块&腌料混均匀，腌隔夜入冰箱。
3.取出，将（2）放入信封袋再用订书机封口。
4.热油锅，小火油炸至油纸膨胀微变色再转中火油炸至表面小焦黑。
5.沥油，食用时撕开即可。
##只要在折边时折2层，订书机在封口处就只要各叮1下就可以了。
##油纸里层抹些油免炸后肉沾粘。
##调味料可按个人口味增减。
##这道小吃口味似BBQ偏甜些。
5网油荷包鸡
1.鸡去足，剖腹去内脏洗净，用料酒，盐，胡椒面抹匀置盆内，把姜，葱，花椒放在鸡身上，腌一小时；
2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，拆尽骨头，切成两半，同时将猪肉切丝，剩菜切末；
3.锅内油热，下肉丝炒干水分，下冬菜，姜葱，泡辣椒丝，加酱油，味精炒匀起锅；
4.用蛋清加干淀粉调成糊，网油铺菜板上，抹蛋糊；
5.将半边鸡脯仰放网油上，在鸡脯内加冬菜，肉丝，另半边也放入肉丝和冬菜，然后用2层网油将其包成长扁形的2个包，滚上干淀粉；
6.锅内油烧至五成热，下鸡包，炸呈金黄色捞起；
7.待油温上升后，再入锅炸至皮酥捞起，刷上香油，剥下网油，切成条摆在长盘的两端，鸡切条放中间，生菜拌糖醋后另装盘同时上桌；
小诀窍 食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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