黄榆菇好吃。榆黄蘑有浓郁而独特的菇香味，有的人喜欢，有的人却不喜欢，即使喜欢浓郁菇香味的人吃一次以后，也不会经常吃榆黄蘑，市场销量比较大的食用菌大都是菇香味比较淡的品种，才能够适合大多数人的口味和习惯。
榆黄菇好还是平菇好吃
榆黄菇和平菇中榆黄菇好吃，又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，野生金顶侧耳以东北地区较多。秋季生于榆。简介榆黄菇子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛多数子实体合生在一起。榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。
榆黄菇好还是平菇好吃
平菇好吃
原料
more
平菇约250克，食用油适量，蒜末适量，干辣椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量 生抽适量，老抽适量，蚝油适量，韭菜段（蒜苗段）适量
1/我们将平菇撕小朵，洗净后放入烧开的水中，焯熟后捞出控干水分备用。
2/锅中烧油，油热下入蒜末，干辣椒爆香，再放入平菇翻炒一下。
3/再放入孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀后加入生抽，老抽，蚝油，翻炒至入味。
4/最后加入韭菜段或者蒜苗段，翻炒变软，即可盛出享用啦。
