白灼虾的做法
虾是一种非常美味的海鲜，而白灼虾是其中的一种极品。用白灼法来烹制虾，这种虾肉就能保持原有的鲜美和细腻的口感，让人回味无穷。那么，如何来制作美味的白灼虾呢？下面，我们就来分享一下白灼虾的制作方法。
材料：
1.新鲜的中大型虾（建议选择虾头完整的虾）
2.姜片和葱段
3.酱油、盐、糖和醋
制作步骤：
1.将虾去头、去脚、去壳、去虾线，洗净后沥干，然后用清水冲洗多次，以去掉虾身上的沙粒和杂质。
2.将多片姜片和几段葱放入碗里备用。
3.在锅中加入适量的清水，让水烧开。
4.将虾放入蒸笼中，然后将蒸笼放入锅中，盖上锅盖。
5.开大火蒸8-10分钟，这时就可以捞出虾了。
6.将热水倒入刚刚备好的碗中，然后加入酱油、盐、糖和醋，搅拌均匀。
7.将捞出的虾放入刚刚调好的汁水中浸泡2-3分钟即可。
小贴士：
1.如果觉得虾的味道不够鲜美，可以在虾中加入少量的白酒来提味。
2.如果不喜欢虾壳，可以不去头，然后热油爆炒后再进行蒸制。这样烹制出来的虾肉会更加鲜美。
3.虾在蒸煮的过程中，可以将虾头留下，也蘸着调料一起食用，味道会更加的美味。
白灼虾的做法步骤
白灼虾是一道非常有名的广东菜，也是一道非常健康和美味的菜品。白灼虾的做法很简单，只需要几个步骤就能够完成，让人们在家中也能够品尝到正宗的广东美食。下面我们来介绍一下白灼虾的做法步骤。
三个要素：
1.食材：新鲜虾，生姜，葱，料酒，盐，清水。
2.调料：生姜丝，蒜末，香菜，辣椒油，生抽。
3.做法：热水焯虾，蘑菇酱拌料，最后放入热油锅中。
第一步：准备食材
首先我们需要准备好食材，选择新鲜的虾，去掉虾线和虾头，然后用清水冲洗干净备用。生姜和葱洗净切末备用。要记得买几个比较大的姜块，因为生姜是白灼虾的一大关键调料。
第二步：焯虾
将锅里的清水烧开，加入姜末、葱末、适量的盐和料酒，然后将白灼虾用勺子慢慢放入水中，待到虾变成红色后，马上捞起来放在盆中。
第三步：拌料
准备一个浅碗，将蘑菇酱、生姜丝、蒜末、香菜、辣椒油、少许生抽拌均匀，做好酱料备用。
第四步：上蘸料
将焯好的白灼虾拼盘，再将碗中准备好的酱料淋在虾上，装点上少许香菜和葱花，一道香味四溢的白灼虾就完成了。
总结：
白灼虾的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成，但是其中要注意一些细节，比如一定要选择新鲜的虾，用料要足够，酱料要拌匀等等。尝试一下这个简单的做法，你会发现白灼虾不仅味美，而且十分营养健康，是一道非常值得推荐的菜品。
