晚餐做的土豆丝饼,肉片炒茄子。土豆丝饼做法简单,又当主食又当菜。
做法:土豆去皮洗净擦丝放在水里洗一下,锅里放水,水开放土豆丝烫一分钟捞出,放点盐,放点五香粉,放一点面粉和一个鸡蛋,拌匀,用手分成小份放电饼铛里烙至两面金黄即可。
土豆的吃法有许多,今天做个肉土豆,好吃,太香啦!
土豆擦碎,挤干净,放适当白面;
肉馅搅和匀;
包好后上锅蒸15分钟,出锅。
配各种的酱料,蘸着吃,香的,比好吃的饺子都香十分。
简单、好做,肉土豆,做起来,吃起来哦!#我的生活日记#
#家庭美食大赏#今日份早餐。营养粥用料,红豆和薏米各120毫升,山药少许,白芝麻少许;嫩金瓜、两个鸡蛋和少许面粉煎蛋饼、土豆丝焯水凉拌、4颗枣和醋泡姜3片。[来看我][比心][玫瑰]
#我的美食态度#
前几天,老公教给我一种土豆的新吃饭:把土豆刨成丝,撒上面粉,与土豆丝充分搅拌,隔水放锅里蒸熟,然后再配上肉丝炒着吃,别有一番风味。
昨天,我也如法炮制,结果因为听讲时不认真,只认真听了前面一部分,本来土豆丝拌上面粉后,要立即放锅里蒸熟后再备用。而我,却以为在炒菜前再蒸熟。结果,等中午炒菜时,拌上面粉的土豆丝已经被粘在一起,颜色也因为空气氧化而成了黑色,猛一看,有点儿像荞面,实在没法去配菜炒了。
怎么办呢?忽然脑洞大开,干脆把它们团成一团,反复用手按压,做成一个个小圆饼,加入食用油,炸成一个个土豆饼 ,又香又脆,真的要为自己点赞了!
只是一激动,火太旺,饼有点儿焦,淡口感还不错[呲牙]
(图文均为原创)
#11月吃什么#
美食打卡第606道——葱香土豆饼。
准备原料:土豆两个,葱花20克,玉米淀粉15克,普通面粉20克,鸡蛋3个,胡椒粉,盐,鸡精少许。
第一步:首先把土豆去皮,用工具处理成丝,然后放入清水中过滤一下淀粉,取出控干备用;
第二步:准备好的土豆丝倒入一个大碗中,依次加入准备好的鸡蛋,香葱,玉米淀粉,普通面粉,胡椒粉,盐,鸡精,稍微翻拌至无颗粒状的面坨;如果过程太干的话,打一至两个鸡蛋进去即可,千万不要加水哦;
第三步:平底锅加少许的油,三成油温倒入准备好的土豆鸡蛋面坨,用锅铲整理成一块直径不低于15cm的圆饼,煎烙至两面金黄微焦就可以出锅切块品尝了。
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