夏天到了，大家的食欲都不是很好，那么一下我分享几种茄子的不同吃法，增加大家的食欲，以下几种总有你喜欢的。
茄子作为餐桌上常见的蔬菜，深受大家的喜爱，吃茄子具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑等作用，茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。#这就是爆款#
#夏日时令美食#
关于茄子的吃法，各地都有不同的方法，主要推荐其中比较简单易做同时也比较美味的吃法：
1、茄子煲
① 茄子煲是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。以茄子、猪肉、咸鱼为主料制作而成，口味咸、辣。烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
②用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
2、蒜蓉烤茄子
①蒜蓉烤茄子是夏季夜宵摊受欢迎的一道菜。把茄子洗干净划开，放进微波炉里转10分钟左手这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
②接着，用烤箱烤10分钟左右，取出将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油。
3、鱼香茄子
①鱼香茄子是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。以茄子为主要食材，以猪肉，木耳克，洋葱，冬笋，辣椒，淀粉为辅材。茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。
②倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可。由于茄子喜油，煸炒时可酌情多放少许油。成菜色泽红艳，鲜辣爽口。
4、凉拌蒸茄子
①凉拌蒸茄子做法：茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。青红椒切碎末，蒜切末（或者捣成泥）；另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁。
②茄子蒸好后，冷却后切成细丝。锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可。@头条美食
你们比较喜欢第几种呐，你们学会了吗
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人间美味不过家常菜[可爱]
#分享我的一日三餐#我喜欢吃铁板烧，尤其是铁板鱿鱼，铁板猪蹄，铁板猪尾巴，铁板肥肠，铁板臭豆腐，铁板五花肉这都是我的最爱，尤其是夏天再配上冰淇淋，这种冰火两重天的感觉太爽了。
