居住在北方，除夕夜必须有鱼，正所谓年年有余，还有烧鸡，卤鸡爪，卤翅中，卤翅根，卤鸡胗，卤牛肚，腊肠，肘花，火腿，海鲜类的有茄汁大虾，炒虾尾，炒蟹钳，凉菜类就两个，凉拌黄瓜和凉拌藕片，热菜一荤一素，笋尖炒肉和黄心菜炒香菇，另外就是一个炸货，炸小酥肉，主食是八宝饭和年初一的饺子。
另外水果和干果自然少不了，水果备了耙耙柑，赣南橙，沃柑，砂糖橘，阿克苏苹果，香蕉，阳光玫瑰和车厘子，干果有腰果，巴旦木仁，干炒葵花籽，花生，西瓜子和葡萄干，另外还有好时巧克力和大白兔奶糖，还有西北特色的炸麻叶……
上海人与广东人
要说广东人与上海这座城市的联系，不能就拿“广东人”三个字来说，而是该将“广东人”拆成“潮汕人”、“粤府人”、“客家人”来说。
在我看来，这潮汕人是广东三大族群里顶会做生意的。旧上海时期，潮汕人到上海来主要是做日用品批发零售生意的。潮汕人脑子灵光，短短几年，就从做几毛钱小生意的小商摊做到了开门面店。大马路上赫赫有名的四大百货均为潮汕商人的产业。潮汕人过去主要居住于虹口一带。据我考证，就是现在川公路、新广路一带。我斗胆猜测，新广路新广路，就是老早此地广东人（潮汕人）多，将此地变成了新广东，所以就被称为新广路。
粤府人老早到上海来，是来开广帮酒楼的。滑稽戏《海上第一家》讲的就是一粤府人家三代从清末至解放前在上海滩经营广帮酒楼的故事。粤府人做的广式点心是不输苏式点心的，有自己独有的一番味道。水晶虾饺、蜜汁凤爪、叉烧包，嗲是嗲来，我想一想，就馋吐水汤汤滴。就是到现在，每逢中秋节，虽说大部分上海人还是中意苏式月饼，还是有不少上海人更加欢喜广式月饼。
客家人的祖先是因躲避游牧民族一次次南侵而逃到粤北赣南闽西的古代中原人。来到他乡求生存谋发展，不抱团是吃不开的，所以客家人有着很强的宗族观念。洪门的基本盘是在粤闽两省，而洪门里的主干力量就是客家人。客家人还是比较有抗争意识的，洪天王、中山先生都是客家人。清末，洪门在上海主要是开青楼烟馆的。
如今，闯上海滩的广东三大族群后裔均已成为说着一口流利沪语的上海人，潮汕话、粤府话、客家话都不大会说了。#上海头条# #上海# #我要上微头条#
