#新年美食市集#这是老家(山东金乡县)的枣馍，它没有枣山(像金字塔似的一团大馒头)的高大上，
年夜饭～年的味道
每家的年夜饭都会有一道特殊的菜，这道菜只属于自己家。这道菜有着特殊的感情和意义。
我家年夜饭无论是海鲜大餐、羊肉大餐、日料大餐……都会在C位上放一道特殊的菜。我家这道菜简单的都不用做，还不费钱，吃起来又脆又爽口。能搭配一切。
～～那就是一小碗泡蒜。
说起这道菜还要从我爷爷说起，我爷爷中年离家，对故乡的思念都包含在着一颗颗蒜里。对的蒜的喜爱超过了一切美食，这是因为我们家来自蒜的故乡山东金乡县。
我们家不是腊八才泡蒜，是全年无休的在泡蒜。我爷爷没事就收集别家不要的瓶子，洗净，拿开水煮过，控干。就等着一颗颗白玉般的蒜入“腹”了。我家泡蒜无他，新鲜的蒜去皮，入瓶，倒入醋，放几粒冰糖，即可。一年四季的饭桌都有它的身影。
那年生育完，身体受亏，食欲不振，精神很差。我爸给我一瓶泡蒜，让我一天三顿饭都就着它吃，我把它带到学校中午吃饭在食堂拿出，同事都好奇这一颗那一颗，一瓶泡蒜所剩无几。于是我自己也泡了一大瓶，别说它还真治好了我的病。
一年过春节，我外甥女从美国带回来一个黄发碧眼的美国男朋友，都让我爸把蒜从餐桌上拿下来。怕美国人闻不惯蒜味。没想到“老外”就着蒜吃着肉喝着白酒，吃得那叫一个美，妥妥的一位中国准女婿。
我爷爷去世后，我爸继承了，将来我们也会继承的。这就是过年的味道。
看到山东馒头，我就想起当年才到青岛上学的情景啊。8月底到校，每天吃馒头，吃了一个月，国庆假回家，我妈说我脸怎么肿了。还用手按了按，说：你怎么胖成这样？
大学毕业后去济南工作，感觉济南的馒头口劲差点。潍坊的馒头就好多了，圆圆的胖胖的，面皮青亮不是那种浮夸的白。里面层次分明我就喜欢揭着吃，劲道香甜像吃糕点，而没有糕点的腻太棒了！
金乡的新蒜捣成蒜泥，撒点儿盐用香油腌上，刚出锅的水煮蛋捣碎，拌上腌制好的蒜泥，夹在刚出锅的馒头里，香！
过去还有种吃法很销魂，馒头切大片，抹上猪大油，撒盐撒辣椒面，放在炉子上烤一烤，吃到你飞起来。
蒸馒头开头必须大火就是急火，开锅以后中火，中火五到十分钟转小火，一般家庭自己吃的，四十五分钟到五十分钟，做事情的根据大小。记着开始必须大火，不然就流死了。
馒头还算软的，山东的煎饼才叫劲道，一个外地来的朋友到山东这吃煎饼，一口费了半天劲才咬下来，还委屈巴巴的问：这个真能吃吗？
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#村官日志# 关于赵家庄未来发展的考虑……
——赵恩强（竞选村民小组长成功后第一个工作计划）
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我们村民小组共有三百多口人，六百多亩地，不足一百户！目前全组没有养殖业，特色种植业，农产品加工业，全组主要以建筑业务工和种植小麦为主，随着房地产市场的变冷，建筑业务工也出现活不好找，钱不好挣，帐不好要的局面，农民收入逐步减少，发展前景渺茫！种植小麦又因为地块小，太分散，机械化，集约化生产不适应，种植玉米好多地块灌溉不上，所以我认为赵家庄的发展应该先从以下几个方面着手！
1,摸清家底，彻底丈量全组宅基地，自留地，承包地，机动地，四荒地，苹果树地的具体实际亩数！明确集体财产！整治空心村，严格执行宅基地，土地确权政策，对土地经营权全部收回，按功能全部连片重新划分，解决小，散，乱的现象！适应机械化，规模化生产！
2，对全组有人员进行详细登记，包括外出求学，务工，经商的本组村民！积极联络，共商发展大计！印制通讯录，加互打免费的短号，建微信群，加强联络。
3，对全组，五保户，单亲家庭，留守儿童，低保户，贫困户，双女户，残疾人，70岁以上的老人，进行登记，全部争取国家帮扶政策，扶持政策未到位的由本组负责帮扶，做到人人有保障，有饭吃，有衣穿，少有所学，壮有所业，老有所依！
4，积极发展百亩果园散养土鸡项目，种植花椒，猕猴桃，成立种植养殖农业合作社，发展观光，采摘，体验田园综合体，积极鼓励，扶持，提供启动资金帮助在家弱势家庭创业致富！
5，在预留承包地成立大蒜特色种植农业合作社，种植蒜黄，蒜苗，蒜苔，蒜头，蒜籽！鼓励，引导，本组村民加入共同连片，规模种植！
6，定期组织部分村民去杨凌，山东金乡，参观学习种养殖技术及市场行情！发动本组在外人员广为宣传，推销！购进麦草打梱机，麦草颗粒饲料机，玉米杆饲料颗粒机器解决柴草堆放，烧燃等问题，增加收入！保护环境！
7，建立本组网站，注册绿色农产品商标，推广，宣传生态赵家庄！光纤入户，WIFI无缝连接，建立QQ群，微信群，联络本组村民，促进宣传，交流！发展电子商务，成立淘宝店，微店。
8，建设，改造组办公室，购置电脑，办公，广播等器材，完善组基层办公建设，设专人在网上销售特色农产品，帮助村民在网上购物，实现科技信息，电子商务走进农村！
9，在现有基础上建设，改造本组·太白庙的整体环境和设施，建围墙，硬化地面，绿化周边，开展道教文化宣传，发展旅游，增加本组知名度！在宣扬道教的同时进行爱国，爱村教育，发展旅游观光。
10，彻底新修全组水利设施，抬高水渠基础，投入水泵，打钻机井，做到灌溉全覆盖，复恳西凹坡地，建设高效农田，发展规模种植！科学种植！机械化种植！积极支持发展家庭农场。
11，依托组办公设施成立赵家庄农村大讲堂，请专家每周利用晚上或者农闲对全体村民进行科学种植，养殖知识和传统文化教育！武装大脑，促进和谐！
12，改善村容村貌，对农村的柴草进行统一堆放，疏通全村排水，垃圾收集，防涝池子的维修加固！村口门楼，健身文化广场的建设！环境整治，绿化！生产路的修葺，加宽，绿化。
13,村民小组机构设：组长，会计兼出纳，党小组长，村民代表，大事开大会，小事开小会，凡事集体决定，组长执行，每年必须公布村务，财务。
14，兴建赵氏祠堂，完善村规民约！编纂赵氏组谱！在清明节前后集中清理祖坟杂草，修剪树木，培土，组织每年腊月三十全村祭祖仪式！
15，加强村民精神文化生活，组建锣鼓队，广场舞蹈队，每年组织太白庙会，逐步制止打麻将，赌博，等不良社会风气，建立阅览室，象棋，体育健身等文化设施！
16，建设平安农村，装路灯，装监控，老人入户监护对讲机，动员本村学生和青年志愿者每周给全村老年人清洗床单，衣服，理发，洗澡，剪指甲，实行一帮一活动，一名留守妇女帮助一名孤寡老人，平时做饭，病时照料！提倡孝道。
17，推广屋顶太阳能发电站，太阳能热水器，太阳能热水灶，沼气池，天然气，发展环保绿色能源，做到，烧炕不用柴，煮饭不生火！柴草统一堆放，建设文明新农村。
18，全村土地人人有份，人人均等，全村收入人人有股，人人分红，全村公益，公共支出人人有责，人人担当！在家出工，在外出钱，有智出智，有力出力，公平，公正，公义！共同实现富裕，繁荣，文明，和谐，幸福的新农村！共同建设我们的美好家园！
作于初刚当选为村民小组长时所做计划，革命尚未成功，同志还需努力！！！#hi，五月# #三农# #农业# #农村# #农民# #我的五一在乡村# @聚焦三农 @头条三农 @农业农村部网站 @头条号 @今日新农人 @微头条三农联盟 @头条美食 @头条美食 @村长日记 @三农问题研讨 @地合网
