盘点山东5大奇葩美食,本地人视为美味,外地食客无从下嘴
说到山东的美食,大家最先想到的应该是八大菜系之首的鲁菜,它作为中国的八大菜系之一,每一道菜都是餐桌上脍炙人口的佳肴,美味传遍大江南北,不过来山东玩的话,除了鲁菜,大家还可以尝一尝其他的特色美食,例如山东最受外地朋友争议的5大奇葩美食,这些美食本地人天天吃都不会腻,但是外地食客却无从下嘴。第一道是莱州生呛梭子蟹,这道美食可以说是莱州的一道特色佳肴,因为莱州的腌制方法自成一派,味道跟其他的腌蟹也大不相同,它的做法主要有两种,一种是用花椒、八角和盐来煮水,放凉后再将活的海鲜放入,另外一种是直接用高度白酒腌制活海鲜,这种做法要等上十几天才能食用,等时间一到,当地人就会开坛取蟹,据说鲜香之气溢满一室,这味道让当地人欲罢不能,不过外地人却很难接受生呛梭子蟹的味道,据说那股味道有点难以形容。
第二道是德州羊肠子,这道美食在山东德州非常受欢迎,这几乎是每个当地人都爱吃的食物,在德州的各个路边,总能看到排队吃羊肠子汤的人,并且队伍望之不尽,德州羊肠子汤的主要材料为清血肠,就是将羊肠洗净后灌入羊血和淀粉,然后再放入锅内与羊杂一起熬,据说它的口感非常地软嫩Q弹、爽口细滑,一般都是连汤带肠一起吃的。第三种是淮坊朝天锅,朝天锅可以说是淮坊最为出名的小吃,它就是将牛肉和鸡肉放一口大锅里煨汤,然后再在汤里下各种猪的内脏,例如猪心、猪肚、猪肠以及猪肺等,锅里满满地全是料,而且锅里还会加入十几味中草药,虽然整锅汤水看起来很清淡,但是却非常有营养。不过朝天锅的吃法有点特别,它是用一张擀好的面饼将煮熟的猪内脏包好,加入一些葱段等小料,最后再配一碗汤汁,这样吃起来才会鲜美多汁、肥而不腻,但是不吃猪内脏的外地人一般都吃不惯朝天锅,那些能接受猪内脏的朋友还是可以尝试一下的。
第四种是鸡蛋蒜,这道菜在山东很多地区算是家常菜,它的做法也非常简单,首先要将鸡蛋煮熟,然后捣好大蒜,再加入食用盐、香油等调味料,这样就能制作出的一款风味独特的美食,这道菜的外表主要呈金黄色,看起来就非常的诱人,而且鸡蛋的鲜香加上大蒜的辛辣,吃起来口感非常的特别,山东人最喜欢将其夹在馒头里吃了,那味道只能用一个“绝”字来形容。最后一种是临沂臭盐豆,它主要在鲁南临沂地区流行,当地也将其叫做臭盐豆或者臭豆子,它的制作工艺可以说非常地精细,色泽黑红的成品也非常的诱人,据说味道咸鲜香辣,是当地人的心头好,并且无论男女老幼无不喜爱,不过很多外地人还是接受不了它的臭味,所以它的美味仅限于当地人。那么大家有吃过以上几道山东的奇葩美食吗?你们觉得味道如何呢?
【飞尝滋味】单位搬家后,很高兴附近有众多美食可以解决午餐。今天和同事打卡的是五一面馆,在济南经五纬一路交叉口。
旁边有家大成粘豆包,我立马买了5个,待会儿作为餐前点心也挺好。4元一个,分别是绿豆、红豆、黑豆馅的。真的是皮薄馅儿大,糖度也不是很甜。
来到面馆,人很多。同事有的点香辣牛肉面18,有的点辣鸡丝拌面15,我吃的是豌杂面16,面很筋道很弹,可能是中午饿了的缘故,就是这一吃吧,就很有胃口的感觉,卤子咸淡辣也都适中,豆子软烂出沙。
还点了两个凉拌菜,麻辣鸡不算太辣,藤椒鱼皮是甜口的,都挺好吃。
就餐的人很多,我觉得最主要还是因为价位适中,一个人吃碗面,加个两元的煎蛋,20以内就能搞定。再就是面的口味很多,选择性大;环境干净明亮,还有点文艺小清新,刚好就满足了上班族午餐的需求。
#吃在济南# #济南美食记录# #面食#
#在中国,你认为哪里的饺子最好吃#
山东的饺子还是不错的
#山东美食知多少?看看山东代表推介了啥# 潍坊朝天锅,肉火烧,萝卜。
有谁认识这是什么鱼吗?山东沿海最多,鱼肉鲜嫩多汁,炖豆腐太好吃啦[奸笑]
#潍坊头条#传统名吃篇:景芝小炒
在潍坊市安丘市景芝镇,有一种属于山东的汉族小吃——景芝小炒,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。现在,景芝小炒代表的是景芝游子远方的家,是百吃不厌的家乡味。
景芝小炒·乡愁味道
景芝古镇,有一条小街,叫景芝小炒一条街。三步一菜馆,五步一酒家。招牌以“小炒”为名号,店铺大都在市招上前缀店主名字,提升家常菜的高度。匾额多为朱红色,黑底黄字,香蕉黄,白日古朴郑重,夜晚被光一打,醒目,温暖,很是让人食欲大增。
景芝小炒肉,用香菜炒肉,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。正宗的景芝小炒肉有四种:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、贡菜小炒肉。食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
景芝小炒其肉细如粉丝,加木耳、香油、茴香、虾米等,其中一盘菜肉占七成,菜占三成。景芝小炒肉里最经典的就是香菜炒肉丝,也叫芫荽炒肉丝,其他三种韭菜炒肉丝,蒜薹小炒肉 ,贡菜小炒肉,都可参考香菜小炒肉的做法。#景芝# #潍坊##安丘头条#
我的故乡山东聊城莘县,特色美食有很多,尤其是早餐的鸡蛋荷包、豆腐脑、鸡蛋花、各种粥、小笼包、油条、煎饼,等等……太多太多了,数不清。
山东有很多好吃的,想吃啥就吃啥
晓蕊吖
80后,未婚,整夜整夜睡不好觉,最近睡眠又不太好了,早餐吃饺子
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#山东美食知多少?看看山东代表推介了啥# 高密的炉包,高密的烧肉,高密的火烧,高密的大蜜枣,高密的烧鸡!欢迎大家来高密做客,品尝我们当地的美食!