一、西湖醋鱼
西湖醋鱼，起源于杭州，以清酸的醋味、鲜香的鱼肉而闻名于世，也是浙江乃至全国的名菜。这道名菜特色在于汤汁酸而甘，色泽红润，用作料菠菜、香菇、青红椒等细节成份。烹饪时采用就地采集的新鲜鱼肉，放入葱姜和盐调味，必须在四十五分钟的时间内将其烹制完毕，否则鱼肉会过分煮烂，失去鲜嫩滋味。
二、西湖莼菜
西湖莼菜是浙江乃至全国闻名遐迩的名菜之一。它采用三宝菇、大葱、盐等佐料，口感清甜爽脆，是杭州绿色健康菜品系列中一道难得的佳肴。其特色在于简约明了，猪油味道，以“清、爽、酸、甜、脆”五脂相互交融，令人回味无穷。
三、宋城烤肉
宋城烤肉是杭州乃至全国著名的一种传统名菜，这种菜肴的特色主要在于汤汁的口感，采用宋城独特的香料烤制，香甜清香，容易让人上瘾。烤肉有别于面食的一个特点就是它有一种独特的弹性，口感更加松脆且能够更长久地保持新鲜，是很多宴会上的必备菜肴。
四、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜主要采用西湖新鲜的黄瓜，由金针菜、芝麻酱、油辣酱和佐料等混合而成，味道清香，且可以拌在凉拌五菜中，也可以独自享用，特点是清淡甜酸，非常养生。此外，由于其不含胆固醇，口感脆嫩，清淡无负担，营养丰富，也是杭州著名的健康食品之一。
五、武庙浸椒
武庙浸椒是一种招牌菜，最初起源于江南武庙，自古以来就流传至今，被称为“五湖四海最好吃的椒”，也是杭州独有的名特色菜肴。这种菜色泽赤绿，用的香料包括花椒、八角、葱、姜等，口感麻辣适中，可以单吃或者和其他菜一起食用，特别适合拌饭。
（一）杭州名菜馆
杭州名菜馆，是一家以杭州特色菜为主题，又新又时尚的餐饮风格和思想，拥有丰富菜系，满足您食欲的传统杭州餐厅。这里有杭州最美味和最具特色的菜肴，浓郁的三笑声，香气四溢的百家菜，搭配上精湛的技艺，更有细心的服务，让杭州名菜馆成为一个休憩和欢乐的地方，给客人带来由衷的愉悦。
在杭州名菜馆，您可以品尝到传统杭州菜系，如鲁菜，川菜，粤菜等。这里一重口味，两重营养，从调料到烹调，从烹饪技艺到搭配份量，都是让您大快朵颐！
此外，杭州名菜馆还提供各种自助便当、养生保健餐，尊享优雅舒适的就餐环境，品味美食，洗尽内心疲惫，增添精力。
（二）服务现代化
杭州名菜馆配备一流的服务设施，我们拥有超满意的服务水平，让游客享受便捷的品餐服务，舒适的就餐环境，服务人员的热情服务让游客充满耳目！
杭州名菜馆同时配备了现代化的智能点单APP，让你在家中就可以打开手机就点菜，这极大地使您节省了时间和精力，享受轻松品餐服务。
更重要的是，杭州名菜馆可以提供各种价格优惠和折扣活动，这样，游客就既可以节省消费，有可以享受更好的而满意的服务！
（三）活动
在这里，你可以泡在深厚的杭州文化当中，不仅可以参加各种节日的庆典活动，还可以参加周末的文艺启蒙和创意DIY活动，让孩子在美食中尽情玩耍，充电，让大人也尽情享受每个精彩的回忆。
此外，还会定期举行美食分享会活动，来一场细腻的美美开胃酒，再试试水煮鱼，醉酒可乐鸡，漫步浓香的排骨炖粉，让您体验一股把“满腹的美食乐趣”带到杭州名菜馆的乐趣！
（四）让每个旅客有所留恋
杭州名菜馆有着一种独特的魅力，让每位到访的旅客都有所留恋。杭州名菜馆有着一位真诚的老板，他时刻关心每位客人，热心而又尽责，台词也朗朗上口，融入地道福建风情。每个客人可以在这里享受比常规杭州本地餐馆更好的服务，不仅可以品尝卓尔不群的美味菜肴，更可以体会到这里所有服务者的真诚和热情招待。
杭州名菜馆是一家以杭州特色菜肴及其服务为一体的餐馆，不但有丰盛的菜品，更有现代化的服务方式，满足客人就餐的需求。品尝绝妙的美食，享受高质量的服务，充实您的心愿，那就让每位品尝到这里特色的美食的客人都能留下不可磨灭的印记，让他们更加爱上杭州！
