1. 众所周知，半干海参是海洋中的珍贵珊瑚，只有在有利的自然条件下才能生长出来，被誉为“奇珍”之一。
2. 半干海参属于海参门、腔腹双壳类，具有十分珍贵的生物学价值。半干海参的壳表面灰色，中間有细长的绿褐色花纹，壳的外围有许多细小的刺，直径约为6厘米，厚度可达3厘米。
3. 半干海参的肉质柔软，味道极佳，且含有丰富的多种营养素，对人体有非常重要的功效。它不仅可补血补肾，抗疲劳，还能帮助人体安定情绪。
4. 半干海参的形态状况比干海参的状况好得多，亦比湿海参的状况好得多，它的状况表示出它的活力，可以通过其动态的状况来判断观测海参的活动情况。
5. 收获半干海参的工作条件十分苛刻，不仅要考虑海水的深度，还要考虑它与海水温度和盐度的差异，一定要选择温度相对较低，并且盐度相对较高的海水中收获，否则会损伤海参的质量。
6. 早期收获半干海参主要是使用人工准备，即使用船只在海床上挖洞收取，而现在的收取方式基本都是采用潜水的方式，利用水下吸尘器具等等收叐，从而保证海参的完整性并大大提高工作效率。
7. 目前半干海参被普遍用于药用上，它可以经过精制后食用，制成各种中草药，能降血脂、改善血管粥样硬化及缓解衰老，将它用于药物制造行业实际上可以赚钱，这也是它价格昂贵的原因之一。
8. 同时，半干海参不仅仅具有草药用途，它还常用于烹饪，如炒海参、凉拌海参、海参汤等都是不少人的最爱，究其原因是它的独特的风味与滋味，吃起来十分鲜美，有海鲜的香味及苦甜口感，开口就令人食指大动。
9. 半干海参还具有与现代装饰息息相关的实用价值，而多数中国人将其收藏为家中宝物，放在桌子上一览无遗，非常美观大方，也具有一定的收藏价值。
10. 以上是关于半干海参的简单介绍，从质量到价格各方面都十分优越，深受众多消费者的青睐，无论是用于药用还是烹饪，都能发挥它的独特的功效，再加上它的收藏价值，实在令人倾倒。
1、半干海参是一种受渔民和消费者青睐的优质食用海鲜，它与其他海鲜的区别在于它的水份含量只有50%，制作工艺也比较特殊。
2、半干海参原料可用深海捕获的有壳类海参，然后经过洗涤、置于室温39-41％的湿度高温环境中，同时加入适量的果酸，又称“烘烤海参”。
3、半干海参呈棕褐色，湿度低，质地细嫩，口感鲜美，营养丰富，且鲜度长，食用十分方便，不需要进行特殊处理，十分受欢迎。
4、半干海参在制作过程中可用热气加热，且热气流速要求较高，可采取送风技术，而加送的热气含水量要求比较低，以免影响到半干海参的质量。在烘烤过程中，可将沙拉油用热气迅速洒入海参中，以达到保湿和滋润的效果。
5、半干海参除了带有海参的鲜美口感外，还具有多种营养成分，例如钙、铁、碘、硒等，比其他海鲜更加丰富，以及含有多种微量元素等。其中含有较多的维生素B，维生素A、胆碱、胆硷等，对人体更具有健康保健作用。
6、半干海参的吃法也十分简单，只需要将其放入温水中温煮即可，拌入蔬菜、面粉等其他佐料，就可以烹制出美味的半干海参。
