韩国辣白菜的主要材料就是白菜和辣椒粉。一颗白菜、40克左右的辣椒粉（可以根据个人口味调整）、30克左右的细海盐、30克左右的鱼露、一根大葱、一把姜末、适量的蒜末，还可以根据个人口味适量添加大葱、萝卜丝、梨丝等蔬菜水果。
2. 处理白菜
将白菜洗净后，将每个叶子都撕成大块，可将白菜根部留下，这样味道更佳。处理完后将白菜块放入一个大碗中，撒上细海盐拌匀，最好用手揉搓一下让白菜更加入味。
3. 制作辣椒酱料
在一个干净的小碗中，加入40克左右的辣椒粉、适量的盐、鱼露、姜末、葱末和蒜末，注意要把所有的酱料都搅拌均匀。如果你觉得酱料太稠，可以添加适量的水。
4. 拌制辣白菜
当你准备好了辣椒酱料之后，可以开始将其拌入白菜中。建议使用手套来操作，以免被辣椒粉刺激到皮肤。从大碗中将白菜取出，加入辣椒酱料，不断地搅拌，直至每一片白菜都被均匀地包裹住。
5. 腌制
当你将所有的白菜和辣椒酱料均匀拌在一起后，可以放入一个大碗中进行腌制。可以把辣白菜放入一个密封的容器中，放入冰箱腌制。建议每隔一天就将辣白菜搅拌一下，这样每一片白菜都能够吸收到足够的辣椒味道。
6. 调整口味
如果您认为辣白菜已经够辣了，可以适当地减少辣椒粉的用量；如果您认为辣白菜不够咸，可以适当地增加细海盐的用量。当然，这些都是根据个人口味来进行调整。
7. 保存
韩国辣白菜需要保存在阴凉干燥的地方，也可以放置在冰箱中保存，建议在制作过程中添加适量的细菜籽或者砂糖来延长辣白菜的保质期。
总之，制作韩国辣白菜的过程十分简单，并且韩国辣白菜的做法也不需要使用很多的材料，只需要将白菜和辣椒酱料搅拌均匀，腌制一段时间即可享受到美味健康的韩国辣白菜。
韩式辣白菜（kimchi）是韩国传统的腌制食品，也是韩国人餐桌上必不可少的菜肴之一。它由白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜、鱼露等材料制作而成。韩式辣白菜味道鲜美，口感酸辣可口，除了可以作为韩国菜肴的配菜之外，也可以作为独立的腌制小菜，增强食欲。
2. 准备工作
（1）白菜的选择：选择整齐紧密的小白菜，并切掉根部，洗净后沥干备用。
（2）韩式辣酱的制作：将辣椒粉、葱、蒜、姜、鱼露、白糖、盐、水混合搅拌均匀，制成韩式辣酱。
3. 制作过程
（1）把整齐紧密的小白菜洗净，切成5厘米左右的长条状，放到大碗里备用。
（2）将韩式辣酱均匀地抹在每一片白菜上，注意要抹匀且多用些调料，这样才能腌制出好的味道。
（3）把腌好的白菜一个个码放到密封的容器中。容器可以使用玻璃或者不锈钢制品。为了确保白菜被完全浸泡在酱汁中，还要把酱汁倒入容器中。
（4）随着时间的推移，韩式辣白菜的味道越来越好。最好的状态是放在室温下两三天，然后放到冰箱里保存。存放过程中不要用金属勺子舀取，以免影响味道。
4. 注意事项
（1）制作韩式辣白菜需要注意卫生，材料必须干燥无水分。
（2）腌制过程中要定时检查，如发现汁液不够可以适量增加酱汁。
（3）要摆放在阴凉干燥的地方，不可以直接放在阳光下，否则日晒和高温会影响韩式辣白菜的质量。
（4）食用韩式辣白菜时，要用新鲜的食材和干净的勺子，以免感染细菌导致食品中毒。
5. 总结
