萝卜干发粘,就是没有晒干要发霉,可以把萝卜干重新清洗一遍,溧水以后再撒上盐腌制一遍,觉得腌透了再捞出来重新晒干,一定晒晒有太阳透风的地方,一定要真正的干,收的时候最好放纸袋,只是吸收潮气,……
腌萝卜在外晾晒发粘怎么回事
1、萝卜干发粘是因为受潮发霉了。
2、一般在晒萝卜干的时候,特别要注意天气,不一定要有强烈的太阳光照,有微风是最好的,被暴晒的萝卜干会失去原有的营养成分,而再有微风天气下,萝卜干被烘干,原理等同于葡萄干的烘干。萝卜干晒发黑是因为在阴雨天气下没有注意收好,受潮后也没能及时处理,导致受潮发霉了