【腐竹木耳拌黄瓜】1、腐竹用凉水泡发。2、黑木耳用温水泡发。3、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。4、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅...
1腐竹木耳拌黄瓜
1.腐竹用凉水泡发。
2.黑木耳用温水泡发。
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5.捞出来浸入冷水中。
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7.放入葱丝和蒜末。
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
10.用筷子搅拌均匀即可食用。
2腐竹木耳拌黄瓜
1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节
10.用筷子搅拌均匀即可食用
3黄瓜腐竹炒木耳
1.干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用
2.干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用
3.葱段切成末备用
4.锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒2分钟
5.再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒
6.出锅前放入盐调味即可
4木耳拌腐竹
1.腐竹、木耳提前一夜冷水泡发备用
2.洗净的腐竹切斜段，木耳摘干净备用
3.烧水把腐竹木耳煮开后捞起控干水分稍微晾凉
4.放生抽、盐、醋、姜葱蒜末一起拌匀即可
