【芦笋炒腊肉】1、芦笋洗净切段,腊肉切薄片2、锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)3、倒入芦笋、加一点点糖...
1芦笋炒腊肉
1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片
tulaoshi
2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)
3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放
4.倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可
2芦笋炒腊肉
1.准备好所有的食材,腊肉煮熟切好片备用,芦笋切断备用,还有辣椒生姜大蒜都切好!
2.水开后下芦笋焯水,倒进去水在开就好了 ,接着过滤起来过凉水。
3.这是过完凉水的芦笋,颜色绿了好多呢!
4.锅里放少量的油接着倒进腊肉翻动
5.腊肉的油烤出来后就放干辣椒,接着生姜大蒜一起加入,煸出香味就可以加芦笋进去了
6.再加入适量的盐继续翻炒
7.最后加红辣椒翻炒片刻就好了
8.炒好的芦笋可以装盘了
9.这道很美味菜菜就做好了哦!
10.最后在来张放大的图片
3芦笋炒腊肉
1.将芦笋去根,切成寸段,快速飞水后待用
2.腊肉去皮,顶刀切片飞水
3.炒锅上火,放少许底油,下腊肉快速翻炒,放葱花和姜末,烹料酒,放芦笋合炒,打少许高汤,加盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,点名油出锅即可
4家常菜芦笋炒腊肉
1.把芦笋焯水过凉备用。
2.把腊肉煮熟捞出稍晾。
3.然后把腊肉去皮切片。
4.锅中放少许底油用小火炒香豆豉,然后倒入腊肉煸炒。
5.把腊肉煸出油后放入葱花和姜末炒香。
6.葱姜爆香后倒入芦笋和美人椒炒匀烹入绍酒。
7.然后再烹入几滴酱油炒香。
8.最后用少许白糖、盐和味精调味。
9.调好味道后用大火炒匀便可出锅码盘。