【南瓜煨面】1、材料：干面，南瓜，鸡腿，小青菜2、鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻3、南瓜去皮去籽，切小丁4、油锅...
1南瓜煨面
1.材料：干面，南瓜，鸡腿，小青菜
2.鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻
3.南瓜去皮去籽，切小丁
4.油锅姜片爆香，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用
5.另起油锅，倒入南瓜翻炒片刻
6.加入没过南瓜的水烧开（可用高汤代替），调入生抽，盐和糖转小火煮
7.至南瓜软烂
8.面条煮熟后过凉水沥干（面条分两次煮并过凉水，可保证面条不糊锅）
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9.面条和青菜倒入锅内，煮至青菜软烂，面条入味即可
2排骨煨玉米南瓜
1.排骨洗净血水，沥干，烧一壶开水，倒入装排骨的锅里
2.用筷子搅动，烫洗干净
3.再次沥去水分
4.锅中放少量油，加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡
5.加入排骨、葱段、姜片和蒜头，翻炒至排骨表面金黄上色
6.烹入料酒和数滴香醋，加老抽炒上色
7.加入没过排骨的开水，加生抽，再加少量花椒
8.转入砂煲，煮开后小火煨约30分钟
9.这时候把糯米玉米和老南瓜切大块
10.半小时后加入糯玉米，煮开后继续小火煮20分钟，这时候可以根据情况加适量盐
11.加入南瓜再煮约15分钟至南瓜熟即可
3砂锅煨南瓜
1.食材：南瓜400克 酱油 鸡精 盐植物油600克 葱白200克 青红辣椒胡椒粉 八角一个 白蔻 3个
2.把南瓜带皮切成大块
3.用盐，鸡精，胡椒粉酱油
4.拌均匀腌制10分钟
5.葱白切小段
6.青红辣椒切丝
7.把八角，白蔻葱白均匀放入砂锅中
8.加入植物油
9.用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面
10.加盖
11.小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了。
4蒜香南瓜饼
1.准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2.南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
3.南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。
4.调匀，拌成稍稀点的面浆。
5.锅中抹一点点油，倒入面浆。
6.小火煎至面浆凝固。
7.盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8.两面煎黄，切小块装盘。
