【黑木耳野韭菜滑肉丝】1、黑木耳提前用冷水泡发（时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分2、把黑木耳切...
1黑木耳野韭菜滑肉丝
1.黑木耳提前用冷水泡发（时间充足的话尽量多泡一会儿），然后洗净沥干水分；韭菜也洗净沥干水分
2.把黑木耳切成粗丝，韭菜切段
3.姜切丝，蒜拍烂切碎，花椒也准备好
4.猪肉切丝，用腌肉料拌匀腌制一阵子
5.锅里放油，下姜蒜和花椒粒稍微爆香，然后下肉丝划散
6.肉丝变色后捞起
7.锅里会有些底油，倒入黑木耳翻炒一会儿，并加入少许盐和糖进行调味
8.把之前炒好的肉丝倒入锅内
9.翻炒均匀
10.然后倒入韭菜
11.再次翻炒均匀至韭菜断生，尝尝味道进行最后调整，关火起锅，开饭吧
2山药黑木耳炒肉丝
1.山药切片；黑木耳浸泡一二小时，然后洗净
2.锅中倒入油，油热加山药片黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水略焖，翻炒加味精淋麻油盛出即可
3黑木耳肉丝
1.先将瘦肉切成丝,加入生粉抓匀后放置十分钟,黑木耳、红尖椒都切成丝待用
2.热锅放油,放入姜丝和大蒜爆香后再放入瘦肉丝,大火快速炒至变色后放入黑木耳与红尖椒,继续大火快速翻炒大约两分钟后放入盐、葱花和生抽即可
4花菜黑木耳炒肉丝
1.花菜切小块，放入盐水中浸泡约半小时，洗净沥干
2.黑木耳浸泡半小时至一小时，摘去硬的部分，洗净待用
3.肉丝用盐、味精、淀粉、水拌匀
4.锅内入油，油热先煸炒肉丝至变色，盛出
5.余油（不够再添一些）倒入花菜黑子耳煸炒，再加入肉丝，加盐，加水煮焖约三五分钟，加味精，淋麻油盛出就可以了
