【腊肉炒菜心】1、备好材料。2、菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。3、爆香蒜，姜。4、炒出香味。5、加入菜心梗，炒软。6、再加入菜叶翻炒...
1腊肉炒菜心
1.备好材料。
2.菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。
3.爆香蒜，姜。
4.炒出香味。
5.加入菜心梗，炒软。
6.再加入菜叶翻炒。
7.最后加入盐，鸡精调味。
2腊肉炒菜心
1.菜心一根刨皮洗净。
2.菜心切片。
3.腊肉一块。
4.腊肉也切成片。
5.把腊肉肥的部分煸出油。
6.下入菜心翻炒，下入适量的盐和清水，盖盖煮五分钟。
7.最后下入少许鸡精即可。
3腊肉炒菜心
1.洗净菜心，下沸水烫一下。
2.菜心再过凉水，沥干；
3.腊肉洗净，切片备用；
4.菜心斜切成段；切蒜粒；
5.放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；
6.待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；
(整理)
7.打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；
8.炒至收汁
9.上碟。
4拌饭酱腊肉炒菜花
1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用
2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎
3.热油锅，爆香姜、蒜
4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明
5.放入胡萝卜片，煸炒至软身
6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水
7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀
8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟
9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）
10.淋入适量生抽和一点点白糖
11.淋入水淀粉，翻炒均匀
12.放入蒜段
13.翻炒至蒜段断生即可
