【酒酿紫薯汤圆】1、准备好糯米粉和紫薯。2、准备好糖桂花、花生和酒酿。3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。4、花生入微...
1酒酿紫薯汤圆
1.准备好糯米粉和紫薯。
2.准备好糖桂花、花生和酒酿。
3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6.另一半糯米粉单独和好成粉团。
7.两种颜色粉团混合起来。
8.分成若干小剂子。
9.汤圆面包入花生馅。
10.分别包完全部汤圆。
11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12.倒入酒酿，煮开即可。
2酒酿紫薯汤圆
1.准备好所有食才。
2.紫薯去皮洗净，切片，隔水蒸熟.
3.用调羹碾成泥。
4.加一点温水搅拌好，加入糯米粉。
5.揉成面团，醒20分钟.
6.搓成小圆子。
7.取小锅，放些水煮开，放下紫薯圆子，中火煮熟。
8.放入酒酿煮开，加些白糖即可。
3紫薯南瓜酒酿汤圆
1.南瓜，紫薯去皮切块上锅蒸
2.蒸熟后压制泥
3.加入糯米粉和成软硬合适的面团。
4.将各色面团搓成指肚大小的园子，裹上干粉。
5.烧水煮至漂浮起来，倒入酒酿，出锅。一次可以多做一些，冷冻起来，随吃随煮，很方便。本人还是觉得不加馅料的园子口感更好些。
4酒酿紫薯珍珠圆子
1.紫薯洗净去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状备用
2.取10克糯米粉加入10克毫升牛奶
3.和成软硬适中的光滑面团
4.将合好的糯米团分小块
5.放入滚水中煮熟捞出
6.将80克紫薯泥、70克糯米粉、30毫升牛奶和煮熟的糯米团混合均匀
7.揉搓成光滑面团
8.将揉好的面团分成小剂子，揉搓成光滑的紫薯小圆子
9.小锅中放入适量水，下入揉搓好的紫薯小圆子
10.待下小圆子全部浮上水面，加入酒酿和适量砂糖即可
