【塔吉锅焗蔬菜羊排】1、羊排腌制；先把草果用刀拍碎。2、把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。3、倒入少许...
1塔吉锅焗蔬菜羊排
1.羊排腌制；先把草果用刀拍碎。
2.把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。
3.倒入少许白酒拌匀。
4.撒入少许盐、味精。
5.再放入腌料粉和孜然粉拌匀。
6.拌匀后蒙上保鲜膜腌制5-6小时备用。
7.把圆茄切厚片。
8.洋葱切稍粗一些的丝备用。
9.往塔吉锅里滴入几滴橄榄油把锅底抹匀。
10.锅中撒入洋葱丝铺底。
11.然后码放上一层土豆片和胡萝卜片。
12.把圆茄片用少许橄榄油或黄油在平底锅中煎至两面微黄。
13.煎好后铺在土豆和胡萝卜片上。
14.把腌制好的羊排取出抖净上面的腌料放入塔吉锅中，浇上黑椒烤酱。
15.最后蒙上铝箔纸。
16.把塔吉锅置入预热好的烤箱内中架，用上下火220度的高温进行烘烤，大约烘烤50分钟。
17.烤好后取出撒少许熟黑搅碎和小香葱。
18.食用时把肋排用餐刀顺骨缝分割成三块，配上适量的烤圆茄、土豆片和胡萝卜片即可（此数量为三人份）。
2蔬菜炖羊排
1.2、平底锅烧热，不用放油，放入羊排煎至两面微焦，会有羊油跑出来，盛出备用
2.原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末，再放入胡萝卜和番茄翻炒
3.加入番茄酱翻炒
4.加入高汤和香叶煮开
5.再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂
6.我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟）
7.最后放入西兰花小煮一下，用盐和黑胡椒粉调味即可
3香煎羊排配番茄蔬菜
1.羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块
2.羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
3.胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末
4.煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
5.一面煎好翻面
6.煎好的羊排放入烤箱中保温
7.重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香
8.加入番茄酱
9.加入肉汤或者水和迷迭香
10.加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可
11.将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
4蔬菜培根焗饭
1.把各种蔬菜切一下，剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步）
2.热锅温油爆香蒜米，加入培根和蔬菜一起翻超3分钟，撒些盐调味关火
3.把炒好的菜铺在热好的米饭上
4.再刨些芝士丝在表面
5.烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯~
