【肉片炒莴笋】1、莴笋削去外皮，切成象眼片，如果为了脆，就焯一下，时间要短。不焯，水溶性营养素不易流失。也可以直接炒2、猪肉片提...
1肉片炒莴笋
1.莴笋削去外皮，切成象眼片，如果为了脆，就焯一下，时间要短。不焯，水溶性营养素不易流失。也可以直接炒
2.猪肉片提前用水淀粉抓匀，锅中油热后葱花炝锅，再放肉片入锅，先别急着铲，待猪肉片渗出后，肉片与锅自动分离
3.这时铲匀肉片，再放莴笋片，放生抽、盐铲匀，临出锅放味精即可
2肉片炒莴笋
1.猪瘦肉用清水冲净血水，切薄片，加适量盐、淀粉、料酒腌制备用
2.莴笋、胡萝卜去皮切片，加少许盐稍腌，将出来的水分挤出备用
3.锅中七分热后，下入姜片炒香，放入肉片稍至断生
4.放入胡萝卜稍炒，再放入莴笋稍炒，加适量鸡精翻炒均匀即可
3肉片炒莴笋萝卜丝
1.莴笋和胡萝卜切丝，洗净备用
2.锅里放油
3.炒一下肉
4.莴笋和胡萝卜入锅翻炒
5.加点水煮一会
6.出锅前调好味撒上葱花即可
4牛肉片炒莴笋
1.准备材料.
2.莴笋削皮去根,切成片备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入莴笋,加半勺盐.
7.翻炒三分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
