【肉片炒莴笋】1、莴笋削去外皮,切成象眼片,如果为了脆,就焯一下,时间要短。不焯,水溶性营养素不易流失。也可以直接炒2、猪肉片提...
1肉片炒莴笋
1.莴笋削去外皮,切成象眼片,如果为了脆,就焯一下,时间要短。不焯,水溶性营养素不易流失。也可以直接炒
2.猪肉片提前用水淀粉抓匀,锅中油热后葱花炝锅,再放肉片入锅,先别急着铲,待猪肉片渗出后,肉片与锅自动分离
3.这时铲匀肉片,再放莴笋片,放生抽、盐铲匀,临出锅放味精即可
2肉片炒莴笋
1.猪瘦肉用清水冲净血水,切薄片,加适量盐、淀粉、料酒腌制备用
2.莴笋、胡萝卜去皮切片,加少许盐稍腌,将出来的水分挤出备用
3.锅中七分热后,下入姜片炒香,放入肉片稍至断生
4.放入胡萝卜稍炒,再放入莴笋稍炒,加适量鸡精翻炒均匀即可
3肉片炒莴笋萝卜丝
1.莴笋和胡萝卜切丝,洗净备用
2.锅里放油
3.炒一下肉
4.莴笋和胡萝卜入锅翻炒
5.加点水煮一会
6.出锅前调好味撒上葱花即可
4牛肉片炒莴笋
1.准备材料.
2.莴笋削皮去根,切成片备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入莴笋,加半勺盐.
7.翻炒三分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.