世卫组织公布的
【致癌食物清单】：
1，高于65°的热饮或者食物，容易诱发食道癌。
2，发霉的食物，可能含有一类致癌物黄曲霉素。
3，烧烤、油炸食物，含有一类致癌物苯并芘。
4，中式咸鱼，消化过程中，产生致癌物：亚硝胺，属于一类致癌物。
以上这些食物，劝大家少吃！
#好医生为健康护航# #邱医聊健康#
家有一老，当有一小。
今早，我妈煮了枸杞山药粥，放的花生米是霉烂了的。当我吃出不对的时候，她已经一碗下肚了。
她辩解说，花生米她淘过好几次。
我告诉她，黄曲霉素是洗不掉的，普通的高温也是杀不死的，这一碗下去，对她的肾脏，肝脏的伤害，那是一万把花生米的价值也比不上的。
我妈默不作声地走开了。
她其实天天看北京卫视的养生堂，也知道霉烂的食物是不能吃的，尤其是花生米的黄曲霉素毒害很大。
她就是一辈子节约惯了，舍不得“浪费”。
我把那一锅粥全倒掉了。
我妈各种疾病缠身，严重糖尿病，高血压，肾衰竭，心衰，脑梗。八月份到现在住了四次院，医院开的病情通知书都是高危重病人。
而且她还中度老年痴呆，连冷热有时都感受不清楚。
最引起我警觉的就是今年八月份，我炒了一碗油焖茄子，刚端上桌，那多烫啊，我妈一筷子夹了就往嘴里塞，并且一口吞了下去，还说，一点都不烫啊……
我根本来不及阻止，当时都快急哭了，这要是烫伤了嘴和消化道可咋办？
糖尿病人的外伤损伤，恢复极为缓慢，搞不好就会告造成严重感染。
可是我又不能太干涉她的行动。因为她也需要思考，也需要有事可做。否则，她的老年痴呆症状会更严重，生活的质量也会大打折扣。
我现在每天神经高度紧张，严密监管她的一举一动，尤其那种油多温度高的食物，我会稍微凉一下再端上桌，再反复提醒她等会儿再吃。
也随时总结一些小经验，反复提醒她：
比如盛稀饭或者汤之类的东西，不要拿小碗。用那种厚的大碗，不要装太满，只装半碗，这样免得烫伤手。
然而，她基本是不会听我的……[允悲][允悲][允悲]
于是，我们几乎每天都会为各种琐事争吵。
我有时会气得哭……
但哭过了就会想，我妈至少还能脑筋清楚地和我吵架；
而每天晚上坚持熬了草药给我泡脚的人，也是我妈。
这世上那么多人，最爱我的，还是只有我妈。
我现在越来越觉得，赡养老人就像带小孩子。
这就是生命的轮回吧！
我做好了这个轮回，也是一种生命的圆满吧。#我的红尘日记#
图片是七年前我和女儿陪我妈去游西湖。
【注意，这6类食物很伤胃，胃不好的人要少吃！】
胃病在生活当中确实是一类特别困扰人的疾病，这主要是因为胃病的发病原因和自身的生活息息相关，常见的胃病主要是以浅表性胃炎，糜烂性胃炎，胆汁反流性胃炎，萎缩性胃炎等为主。胃病是“三分治疗，七分养护”，可见日常饮食和生活细节对于胃病的影响之大，而保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。
那么哪些食物会对胃造成损伤？
1、辛辣、刺激性的食物
像火锅，葱、大蒜，辣椒以及一些较为辛辣的菜品都是胃病患者应该去进行避免的，因为这类食物对于胃黏膜有着较强的损伤作用，而且饮食是一个长期性的行为习惯，俗话说“滴水穿石”，当长期性的进食辛辣食物的时候，就算是没有胃病也很容易慢慢的形成胃部的疾病发生。
2、含糖量过高食物
像巧克力，糖果，蛋糕，奶油，糖茶等等这些食物都含有较多的糖分，如果在平时的生活当中过量的进食，就会刺激胃黏膜分泌过量的胃酸，而大量的胃酸不仅仅对胃黏膜有损伤，还可以引起反酸，烧心，胃痛的症状。
3、不易消化的食物
肥肉、粽子、柿饼等一些食物都是会造成胃部的消化负担过大，从而导致消化不良的症状出现，所以在平时生活当中，应该注意进食时以清淡，易消化，富营养的饮食为主。并且饮食习惯上应该对事物多进行咀嚼，并且饭后进行散步可以提高胃肠道的蠕动，增加消化能力。
4、高盐食物，以及腌制类的食物
尤其是腌制类的食物当中含有致癌物质亚硝胺的存在，所以这些食物也是可以导致胃病的发生和加重，像泡菜，腊肉，咸菜等都是属于腌制类的食物，而像烧烤，火腿当中也有较高的盐分。
5、腐坏以及长期存放的食物
腐坏食物当中不仅仅有各类微生物的存在，而且也是有致癌物质黄曲霉素的存在，而对于一些长期存放的食物，应该定期的去进行检查，有无腐坏和变质现象的存在。
6、凉的食物
有了胃病一定不能碰凉的东西，尤其是冰的饮料和啤酒，冷菜冷饭。胃寒的人，绝对不能碰凉水，哪怕是温开水都要少喝。早上起来不要大量喝凉水，要喝稍微烫一些的热水，最好不喝过夜温开水。早上起来喝了一杯凉水，甚至马上就能引发胃疼。
#头条创作挑战赛#
你知道哪些东西打死也不能放到冰箱里面吗？哪些东西放到冰箱里食用之后会中毒，甚至能致命吗？今天分享给大家。
第一个，就是木耳。吃木耳中毒也不是发生一件两件了，网上可看到。当木耳泡久了产生的黄曲霉菌被摄入后，如果摄入量很大，会发生急性中毒，使机体出现急性肝炎、胆管增生、出血性坏死等情况。如果摄入量很少但持续摄入，会发生慢性中毒，危害很大。
第二个，就是烘焙类东西。烘焙类食物放在冰箱里12个小时后，上面极易附着和滋生大量霉菌。
第三个，是土豆。土豆含淀粉量非常高，淀粉在低温情况下，极易转化成一些多糖，这些多糖有一部分对人体有害，容易中毒。
第四个，是叶菜类东西。叶菜类放冰箱千万不要超过24小时，有专家研究发现，叶菜类放冰箱超过24小时就会产生大量的亚硝酸盐，这是严重致癌物质。
第五个，是西红柿。西红柿放冰箱里不能超过12小时，12小时后西红柿就会发生质变，产生霉斑，也就是黄曲霉素，是致癌物。
以上物质记住了不能放在冰箱里，否则后悔晚矣。你记住了吗？
手头有一本问答式的科普书，书名为《生活方式与健康》，发现第3页印刷有误，内容如下：
鉴于黄曲霉毒素，具有极强的致癌性 ，各国对其在食物中的含量作出了严格的标准规定。我国食品中，黄曲霉毒素允许量标准（GB2761一81）规定，玉米丶花生仁丶花生油中不得超过20g/kg，大米和其他食用油中不得超过1og/kg，其他粮食丶豆类及发酵食品中不得超过5g/kg，婴儿代乳食品中不得检出，其他食品可参照以上标准执行。
这里有个明显的错误，就是把ug写成了g。即玉米丶花生仁丶花生油中应该是不得超过2oug/kg，而不是2og/kg，漏掉个字母u，这一字之差差了1000.000倍。因为1g＝1000mg，1mg＝1000ug
。玉米丶花生仁丶花生油黄曲霉毒素不得检岀2oug/kg是什么概念？意思就是1kg玉米或花生米丶花生油黄曲霉毒素不得超过2omg的黄曲霉素。2omg大约有一个大米粒重。之所以这么严格就是因为黄曲霉素毒性太大了。
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的。黄曲霉菌是一种真菌，广泛的存在于空气和土埌中，但数量微乎其微，当遇到温暖潮湿的环境时就可以在玉米丶花生仁及其他食品丶饲料中繁殖，使其发霉，产生毒素。黄曲霉毒素和肝癌的发生有关。黄曲霉毒素耐高温，要达到28O摄氏度才能分解，通常的烹饪煮沸对其破坏很小。所以日常生活中发霉的玉米丶大米丶花生等粮食及受到黄曲霉毒素污染的其他食品绝对不要食用。喂猪鸡也要特别加小心。l
今天准备吃早餐，打开冰箱门，发现了这么一坨东西。我的五谷馒头在冰箱里长毛了！
你们知道这些像棉花一样的毛是什么吗？
我来告诉你，这是霉菌‼️
很多人第一反应估计和我一样——这是黄曲霉素吧！
