食安小微报：天津曝光2批问题食品，涉及微生物污染和违禁物。具体情况如下：
1.哈尔滨延辉食品有限公司生产、天津武清区梅厂镇馨梅福苑豪翔万家优选生鲜超市经营销售的老式小肚（340g/袋 熏煮香肠火腿制品） ，菌落总数（实测值：79000,190000,170000,210000,98000CFU/g，食品安全及相关标准规定值：n=5;c=2;m=10⁴;M=10⁵CFU/g）不符合国家食品安全及相关标准规定；
■问题分析及关键物质解读：菌落总数，是反映食品在生产过程中的卫生状况的指示性微生物指标。菌落总数会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，危害人体健康。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。不过，值得注意的是，菌落总数虽然不是什么直接的致病菌，但如果菌落总数超标严重，当其随食物进入人体后会破坏肠道里正常的菌落环境，引起腹泻、损伤肝脏等身体器官。食用超标严重的食品后，可使人患上肠道疾病。菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
2.天津市南开区王顶堤园荫道明飞小吃店经营使用的餐具-茶杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.018||mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
■问题分析及关键物质解读：阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分十二烷基磺酸钠。检出阴离子合成洗涤剂，可能是使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。近年来，科学家们发现，洗涤剂对人体健康有一定影响，特别是孕妇使用不慎，不利于胎儿的发育。 这是因为洗涤剂中含有酒精硫酸和直链烷基磺酸盐等化学成分，这些物质可以通过皮肤粘膜吸收。如果孕妇长期大量使用洗涤剂或使用阴离子合成洗涤剂残留超标的餐具，当体内上述有害物质达到一定浓度，在受精卵发育分裂为4个细胞时（大约在受精后48小时），可见，使用洗涤剂和不孕症有一定关系。同时，阴离子合成洗涤剂，还会对皮肤产生影响，人们通常形象地将做家务所造成的手部肌肤粗糙，称为“主妇手”。其实“主妇手”只不过是一种形象的说法，更确切地说它是由阴离子合成洗涤剂引发的一种皮肤病。
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【图片新闻】辽源市汽车改装有限公司二〇二〇年共生产移动（核酸）微生物检测车四十八台，除提供给吉林省疾控中心、吉林省人民医院、吉大一院和二院及三院外，其他外销新疆阿勒泰地区、黑龙江、辽宁等地，积极助力当地疫情防控工作。今年，该公司预计生产移动（核酸）微生物检测车一百二十台，以满足本省市及各兄弟省市常态化疫情防控的需求。图为企业员工在焊接微生物检测车车体框架。（辽源日报记者 夏景明 摄）
#哈尔滨头条#哈尔滨这些商家的食品不合格，你有没有中招啊？快快看看啊！
#我要上 头条# #哈尔滨爆料#
黑龙江省市场监督管理局抽取食用农产品、糕点、水产制品、酒类、食用油、坚果制品，肉制品和餐饮食品共检出27批次样品不合格！
发现问题有重金属污染、微生物污染、农药残留超标、质量指标不达标！
～重金属污染:
香坊区超富达海鲜延福店销售的虾爬子（海水虾）
南岗区大众海鲜行销售的皮皮虾（海水虾）
～微生物污染:
哈尔滨市香坊区老太平超市销售的、标称吉林省闽兴食品有限公司生产的鸡肉卷面包！
黑龙江北华联综合超市有限公司哈尔滨学府路分公司销售的、标称辽宁省大连渔橱食品有限公司生产的即食海蜇丝！
菌落总数不符合食品安全国家标准规定！
哈尔滨市道里区家旺饺子馆提供并使用的餐盘！
哈尔滨市香坊区椒爱水煮鱼店提供并使用的餐杯！
哈尔滨市香坊区程光板面店提供并使用的餐碗！
哈尔滨市香坊区春妮馅饼快餐永泰城店提供并使用的餐碟！
其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定！
～农药残留超标:
哈尔滨市香坊区小红蔬菜摊床销售的韭菜，其中腐霉利残留量不符合食品安全国家标准规定。
～质量指标不达标:
大商哈尔滨新一百购物广场有限公司销售的、标称山西谷坤农产品有限公司生产的琥珀核桃仁，其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合产品执行标准规定。
相关部门已经开展核查处置工作了，对产品进行下架，召回等风险控制措施！
现在的食品安全问题国家非常重视，商家要自觉守法，食品问题不容小觑的，轻则泻肚，重则中毒昏迷！
#长春头条#黑龙江省倍滋健医药保健集团进驻中韩国际合作示范区亚泰北药园，入驻后主要从事中药制剂产品、益生菌系列健康食品和微生物菌肥研发、检验、生产及销售。
【支持防疫抗疫产品研发及产业化、降低科技企业融资成本、提高科技企业融资获贷率，哈市制定“科技+金融”政策组合拳】
记者 阴祖峰/文 刘达齐/摄
5月16日，市科技局副局长赵雷在哈尔滨市疫情防控第五十三场发布会上就相关助企纾困政策回应社会关切。
科技企业技术含量高、创新能力强，是极具活力和潜力的创新主体。哈市现有高新技术企业1751家，通过国家评价的科技型中小企业2363家，它们是技术创新的重要策源地，也是推动经济社会发展的生力军。
新冠疫情爆发以来，哈市科技企业积极开展病毒消杀、疫情查控系统等项目研发，有力地支撑了我市防疫抗疫工作。在市科技局专项支持下，哈船科技有限公司紧急研制出面向小型密闭空间的“小白帆”空气消毒净化器，目前已广泛应用于全国多个省市抗疫一线；哈尔滨海洛生物科技有限公司研发出能够快速杀灭致病微生物消毒产品，已为黑龙江省红十字会等单位捐赠价值数十万元的消毒产品，还有很多科技企业以创新成果和实际行动为疫情防控注入科技力量，展现了科技企业的使命担当。
按照市政府纾困帮扶的统一部署，市科技局加大对科技企业和孵化载体的帮扶力度，共有51家科技孵化器和众创空间为2159家科技型中小微企业减免房租1125万元。同时给予科技孵化器和众创空间房租补助及政策支持，哈尔滨金华科技企业孵化器、黑龙江云谷展鹏科技孵化器等42家孵化平台获得建设、房租补助1058万元，有效保障了科技企业和孵化载体的运行发展。
今年以来，新冠疫情反复给企业带来巨大冲击，特别是科技型中小微企业面临着生存和继续创新发展的双重考验。市委、市政府高度重视和关注关心科技企业发展，制定了“科技+金融”的政策组合拳，为科技企业送政策、送服务、送信心：
一是支持防疫抗疫产品研发及产业化，为疫情防控提供科技支撑。引导科技企业发挥专业优势，贡献科技成果，助力疫情防治。通过设立疫情防控科技专项等方式，支持企业围绕新冠病毒快速检测、消杀设备等开展技术攻关，为科技产品提供应用场景，加速推进疫情防控新产品、新技术的应用和产业化。
二是降低科技企业融资成本，支持科技企业持续开展创新活动。对科技型中小企业和高新技术企业以来获得商业银行贷款，用于产品研发、创新能力提升的，在还本付息后，按照实际支付利息的50%，最高给予100万元的贴息支持。
三是提高科技企业融资获贷率，缓解科技型中小微企业融资难题。将科技型中小微企业纳入担保费全额减免范围，对在本年度获得银行机构发放的一年期以内贷款，全额减免担保费。
以上是市科技局助企纾困政策，希望通过这些政策，与科技企业共克时艰、共渡难关。
下一步，市科技局将进一步简化申报流程，做实做细政策服务，为科技企业提供有速度、有力度、有温度的创新服务，与科技企业勠力同心，和衷共济，共同打造“创新引领之都”，推动我市经济社会高质量发展。
【#黑龙江# 抽检“儿童食品”，3批次不合格商品下架、召回】近日，黑龙江省市场监管局组织对少年儿童经常食用的食品开展了监督抽检。抽检结果显示，3批次食品存在质量指标不达标、微生物污染问题。目前，不合格食品已采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为进行了依法查处。
昨晚的315晚会，给平时爱吃酸菜的朋友投下了一颗炸弹，那令人作呕的生产过程，瞬间就让酸菜不香了。可酸菜又是很多美味佳肴的灵魂，难不成就再也不能吃了？能不能自己腌呢？怎么腌？
在告诉大家如何制作“安全”的酸菜前，很有必要先科普酸菜的营养价值。
酸菜，主要以白菜为原料，利用天然存在的乳酸菌等微生物进行发酵而成，而乳酸菌具有整肠、抑菌、抗癌、增强机体免疫力等生理功能[1]。
而且酸菜低热量、低脂肪、低碳水，有膳食纤维、维A、维C、维E、钙、钾、钠、镁、磷、硒等多种重要元素，具有一定的营养价值。
但这并不意味着，多吃酸菜对身体有益
1、首先，酸菜的营养价值比新鲜蔬菜低，所以不能取替新鲜蔬菜。
2、另外，酸菜的高盐分容易诱发高血压。
3、最重要的是，酸菜含有的亚硝酸盐对身体十分不利：一旦亚硝酸盐过量，会影响血液中的氧气结合，导致中毒者快速出现全身缺氧症状，严重者可昏迷、休克、死亡；并且亚硝酸盐是致癌物，长期大量会增加胃癌、肠癌等的发生风险。
参考文献：
[1]彭新颜1，于海洋2，李杰3，王丽3. 乳酸菌抗氧化作用研究进展.1.鲁东大学食品工程学院，山东烟台264025；2.山东商务职业学院食品工程系，山东烟台 264670；3.黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司，黑龙江哈尔滨150078
#插旗菜业员工：行业遭“灭顶之灾”#
本想着早日恢复正常，为地方振兴做点努力去
奈何这个小小的微生物迟迟搞不定
本来忙和这些“小动物”可以掩饰经济搞不定的
最终2个都没搞定
这就尴尬了
更尴尬的是，这3年都没搞定过
哎，咱每个个人纵然都有了羞耻之心，总是有心无力…；别人指不上，求求上帝吧
#哈尔滨头条#
#中国高校##黑龙江大学#
•层级关系： 一本
•隶属关系： 教育部、国防科工局和黑龙江省共建
• 办学地点：黑龙江省哈尔滨市黑龙江大学
• 历史延承：学校前身是1941年在延安成立的中国人民抗日军政大学第 三分校俄文队，后更名为中央军委军事学院俄文科、中央军委俄文学校、延安外国语学校；1946年延安外国语学校部分领导和俄文系师生迁至东北，后更名为东北民主联军总司令部附设外国语学校、哈尔滨外国语专门学校、哈尔滨外国语专科学校、 哈尔滨外国语学院；1958年更名为黑龙江大学；1961年黑龙江科技大学（筹建）并入；1972年哈尔滨外国语专科学校并入；中国农业科学院甜菜研究所并入；黑龙江水利高等专科学校并入。黑龙江大学
• 本硕博点情况：有国家重点学科1个，博士后科研流动站7个，博士学位授权一级学科10个，硕士学位授权一级学科35个，硕士专业学位类别18个。
• 实验室情况： 省级重点实验室：黑龙江省复杂系统理论与计算重点实验室、超构材料物理与器件实验室、寒区植物基因工程与微生物发酵实验室；省级高校重点实验室：微生物黑龙江省高校重点实验室、生态学黑龙江省高校重点实验室。
#二战时日本最无耻的武器是什么# 应当是生化武器，生，是微生物，如在哈尔滨投放染有鼠疫苗的老鼠，将哈尔滨变成人为的鼠疫疫源地，化就是化学武器，如芥子气炸弹
