美食网教您怎么做正宗的毛毛虫苹果酱面包,分享最正宗的毛毛虫苹果酱面包做法和详细的毛毛虫苹果酱面包图解步骤,毛毛虫苹果酱面包菜谱的简介:外形生动的毛毛虫造型面包，搭配苹果酱馅料，口味香甜，口感松软。
1毛毛虫苹果酱面包正宗做法/图解/步骤：
1
将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2
分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3
面团发酵约1小时至二倍大。
4
将面团分割成6份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
将长条形的面团擀开，抹上苹果酱，在靠近馅料1/3处划几刀。
6
卷起成圆柱形。
7
放入铺了锡纸的烤盘里，置温暖处二次发酵至二倍大。
8
表面刷蛋清，140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），表面上色加盖锡纸。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
小窍门：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
