让很多茶友等的不耐烦的土茶龙井，它终于上市了！
土茶是我们中国最传统的茶树品种，它的的称呼也有很多，像杭州叫做群体种或是老茶蓬，武夷山叫做小菜茶……虽然名字很土，但从茶叶品质上来说，绝对是称的上的，很多名优产区最顶级的茶叶，它的鲜叶原料都来自土茶。像站在龙井茶金字塔顶端的龙井——狮峰龙井，像信阳毛尖、像洞庭碧螺春、像桐木金骏眉，它的原料都是它们当地的土种，也就是土茶。
但是现在土茶也面临着很大的危机，尤其是普通产区的。因为土茶有两个非常致命的缺点，
一、上市时间晚，像我们这里龙井43一般是3月初上市，乌牛早更是2月中旬就有，但土茶它要4月初才上来，错过了新茶上市尝鲜的需求，价格自然就卖不上了。
二、产量低，现在的新品种都是重新选育的，是从几百个甚至是几千个选育种里面脱颖而出，基本都是高产品种。土茶这种传统古董产量是没法比的，相差三分之一到四分之一。尤其是今年，由于去年冬天干旱原因，今年产量更是低到极点。产量低了茶农的收入就少了。
所有，土茶由于这两个大的缺点，在很多产区都被挖掉，种上新的品种，像我们松阳、像新昌等普通产区，土茶可以真的说是越来越少了！
那用土茶加工的龙井有什么口感特点呢？第一是茶滋味厚重，它是龙井茶所有茶树品种里面滋味最为浓郁的；第二是香气浓郁，只要加工得当，干度到位，它就能出非常舒服的豆香。
所以，如果你喜欢重香重味的龙井，那我比较推荐你们和土茶。图片中的这款土茶龙井产地是浙江省武义县，是这两天刚上市的，这时候的茶叶还是明前茶，所以虽然茶滋味厚重，但口感的鲜爽度也还是不错的。
这款土茶价格是180半斤、350一斤，喜欢的朋友可以点击图片下方的购物链接下单购买哦，顺丰包邮！
为什么茶叶店不用沸水泡红茶？
去过茶楼的应该知道，茶艺师冲泡红茶时要把沸水凉一会，大概八十多度的时候再来冲泡，去茶叶店买茶试喝老板也是同样的泡法。那么晾凉的水泡红茶有什么作用呢？
100度 沸水泡茶，会快速激发出茶叶的滋味感，但沸水也能把茶叶的缺点暴露出来，一些不是很好的红茶，经过沸水冲泡，口感不佳，当然客人也就不乐意买单。
低温冲泡红茶，内质浸出慢，可以多泡一会，会让人有耐泡的错觉。茶汤滋味感变轻，好入口，工艺缺点也不容易被发现。感兴趣的茶友可以试验一下，温度低的开水泡红茶是不是变好喝了。
桐木红茶有其独特的工艺和山场，适合用沸水冲泡，茶汤金黄，口感好，即使坐杯了也不会太大变化。
武夷岩茶同样要用沸水冲泡，岩茶的香和滋味感才能更好释放出来，水不能凉，是泡岩茶的一个技巧。#我要上 头条# #泡茶# #喝茶#
一个坚强的人
一、老家的工厂倒闭、到北京开食品店遇祸
我的一位亲戚名叫王震，已经六十多岁了。
春节期间见过他一面。那时他刚脑中风恢复不久，看起来老态龙钟，说话结结巴巴，双手抖动不止，弓着腰，老眼昏花。与他说话，啰啰嗦嗦，不知说些什么。可是，三年不见，今日与他相逢，他却精神的很，话语朗朗，目放光辉，满面红光，非常健康与健谈，完全像换了个人似的，我不免对他刮目相看。
王震是个有故事的人，说来话长。
那是在上世纪九十年代初，他刚参加工作不久，下海经商干企业成为当时的潮流，王震跃跃欲试，也想办自己的企业，得到他父亲的赞许后，他就办了停薪留职。
当地梧桐树到处都是，他参加地区举办的商贸洽谈会，与一家日本客商取得了联系，这是一家经营木制礼品盒的客商。双方经过洽谈，达成协议，决定订购王震制作的礼品盒。于是，他就在当地办了个木材加工厂，专做桐木礼品盒，出口到日本。
开始时，生意很红火，出口很顺利。他来了干劲，向一些亲戚朋友街坊四邻又借了几十万元，增加设备，盖新厂房，购进大批桐木，招了几十个工人，扩大了生产规模。
但是，随着市场变化，原来的工艺水平落后了，产品出现不少缺陷，出口检验不合格的产品多了，日本客商拒收他的礼品盒。产品开始积压，出现了亏损，他感到有了压力。慢慢地，生产不正常了，工人的工资也发不出去了，生产进度也慢了。银行是嫌贫爱富的主，工厂一旦出现亏损，上门要帐的首先就是放贷款的银行。接着，债主们陆续上门要账，这样，日子就不好过了。他看到生意没有希望了，再干下去就不必要了，决定关门，处理设备，处理原材料，处理厂房，用这些钱还了一些账，仍然欠了一大笔債。天天要账的涌破门，有些债主进门就骂，逼着还钱。他一时还不了債，给人家磕头赔礼道歉，承诺绝不赖账，有了钱一定还清。即使如此，也不能打发债主们回去。他一家的日子从此跌入深渊，他也从此抬不起头来，成了人见人骂的三等公民。
眼看在家里呆不下去了，王震就去了北京，继续挣钱还账。
在北京，因为本钱少，他开始是卖地摊，一天下来，只能挣个糊口的钱。感到这样不行，必须再想别的办法。
有一天上午要吃饭的时候，王震路过一个卖水煎包的摊位前，看到买的人很多，他感觉这营生不错。于是他就站在旁边耐心地看门道。觉得可以自己做了，他就顺便买了几个包子品尝，感觉味道不错，就回家琢磨着自己怎么干，心里有了小九九。
他买来了煎锅，做了支锅的架子，开始运作起来。由于包子馅加的调料多，包子的品种又多，做出来的水煎包很好吃。人的习惯是怪怪的，只要吃过一次感到好，就会经常来买的。这样，小买卖红火起来，一天下来，也能挣它几百元。
不久，他又向人学习摊油饼，照样放进去各种调料，味道别具一格，路人照样爱吃。
这样，他的小买卖逐渐红火起来，一天也能赚个千把块钱。
后来，经人介绍，他租了一个门市。有了自己的店铺，不用再折腾着拖运家伙了，他心里充满激情。
忽然有一天，他的儿子与一个小伙伴一起蹲在他的店铺不远处聊天。由于他们说话的声音不大，一个酒晕子过来，听到两个小孩在窃窃私语，以为是议论他呢，冲过来就要打他们，还说他们嘲笑他喝醉酒了。两个小孩赶紧逃跑，跑进王震的店铺里，王震了解了情况，赶紧关闭了店门。那个醉汉来到门前，找王震要人算账。王震说了许多好话，安慰那人离开。那个酒却鬼不依不饶，还拿起砖头砸他的店铺，把个整整齐齐的店铺砸个稀巴烂。不仅如此，酒鬼连旁边几个店铺也给砸了。王震看看事情不妙，就打了110报警。警察来了后，问明情况，就拘留了那个醉汉。
再说那个醉汉在砸门面时，不小心被玻璃割破了手腕的一个动脉，鲜血淋漓，被警察简单包扎一下就送到拘留所里去了。
王震以为事情过去了，谁知过了几个星期，那个醉汉又来了，还带了几个帮凶，到王震店铺里要吃要喝，临了，还要零花钱。王震没有声张，和和气气地按照醉汉的要求做了。第二天，那家伙又来了，照样带了几个帮凶，照样要吃要喝要钱。王震又招待了一顿。
这家伙算是讹诈上了，几乎天天来捣乱。王震知道他是地头蛇，不好缠，只好转让了这个心爱的店铺，转行寻找另外的营生去了。
干什么呢？一时拿不定主意。
欲知后事如何，且听下回分解
寫寫畫畫讀古人——戰國·莊子《齊物論第二》⑧
古之人其知有所至矣惡乎至有以為未始有物者至矣盡矣不可以加矣其次以為有物矣而未始有封也其次以為有封焉而未始有是非也是非之彰也道之所以虧也道之所以虧愛之所以成果且有成與虧乎哉果且無成與虧乎哉有成與虧故昭氏之鼓琴也無成與虧故昭氏之不鼓琴也昭文之鼓琴也師曠之枝策也惠子之據梧也三子之知幾乎皆其盛者也故載之末年唯其好之也以異於彼其好之也欲以明之彼非所明而明之故以堅白之昧終而其子又以文之綸終終身無成若是而可謂成乎雖我亦成也若是而不可謂成乎物與我無成也是故滑疑之耀聖人之所圖也為是不用而寓諸庸此之謂以明
【1.古之人，其知有所至矣。恶乎至？有以为未始有物者，至矣，尽矣，不可以加矣。其次以为有物矣，而未始有封也。其次以为有封焉，而未始有是非也。是非之彰也，道之所以亏也。道之所以亏，爱之所以成。果且有成与亏乎哉？果且无成与亏乎哉？有成与亏，故昭氏之鼓琴也。无成与亏，故昭氏之不鼓琴也。昭文之鼓琴也，师旷之枝策也，惠子之据梧也，三子之知几乎！皆其盛者也，故载之末年。唯其好之也，以异于彼；其好之也，欲以明之。彼非所明而明之，故以坚白之昧终。而其子又以文之纶终，终身无成。若是而可谓成乎？虽我亦成也。若是而不可谓成乎？物与我无成也。是故滑疑之耀，圣人之所图也。为是不用而寓诸庸，此之谓以明。
2.古时候的人，他们的智慧达到了最高的境界。如何才能达到最高的境界呢？那时有人认为，整个宇宙从一开始就不存在什么具体的事物，这样的认识是最了不起，最尽善尽美，而无以复加了。其次，认为宇宙之始是存在事物的，可是万事万物从不曾有过区分和界线。再其次，认为万事万物虽有这样那样的区别，但是却从不曾有过是与非的不同。是与非的显露，对于宇宙万物的理解也就因此出现亏损和缺陷，理解上出现亏损与缺陷，偏私的观念也就因此形成。果真有形成与亏缺吗？果真没有形成与亏缺吗？事物有了形成与亏缺，所以昭文才能够弹琴奏乐。没有形成和亏缺，昭文就不再能够弹琴奏乐。昭文善于弹琴，师旷精于乐律，惠施乐于靠着梧桐树高谈阔论，这三位先生的才智可说是登峰造极了！他们都享有盛誉，所以他们的事迹得到记载并流传下来。他们都爱好自己的学问与技艺，因而跟别人大不一样；正因为爱好自己的学问和技艺，所以总希望能够表现出来。而他们将那些不该彰明的东西彰明于世，因而最终以石之色白与质坚均独立于石头之外的迷昧而告终；而昭文的儿子也继承其父亲的事业，终生没有什么作为。像这样就可以称作成功吗？那即使是我虽无成就也可说是成功了。像这样便不可以称作成功吗？外界事物和我本身就都没有成功。因此，各种迷乱人心的巧说辩言的炫耀，都是圣哲之人所鄙夷、摒弃的。所以说，各种无用均寄托于有用之中，这才是用事物的本然观察事物而求得真实的理解。
3.至：造极，最高的境界。封：疆界、界线。以：原本作“之”据文义改。昭氏：即昭文，以善于弹琴著称。庄子认为，音本是一个整体，没有高低长短之分就无法演奏，任何高明的琴师都不可能同时并奏各种各样的声音。正因为分出音的高低长短才能在琴弦上演奏出来。师旷：晋平公时的著名乐师。枝策：用如动词，用枝或策叩击拍节，犹如今天的打拍子。一说举杖击节。惠子：惠施，古代名家学派的著名人物。据：依；梧：树名。惠施善辩，“据梧”意思就是靠着桐树高谈阔论。一说“梧”当讲作桐木几案，“据梧”则是靠着几案的意思。几：尽，意思是达到了顶点。载：记载；一说载誉。末年，晚年。好（ｈàｏ）：喜好；“好之”意思是各自喜好自己的专长和学识。明：明白、表露。坚白：指石的颜色白而质地坚，但“白”和“坚”都独立于“石”之外。公孙龙子曾有“坚白论”之说，庄子是极不赞成的。昧：迷昧。其子：指昭文之子。一说指惠施之子。纶：绪，这里指继承昭文的事业。这句语意有所隐含，意思是“虽我无成亦成也”，即如果上述情况都叫有所成就的话，即使是我没有什么成就也可说有了成就了。滑（ｇǔ）疑：纷乱的样子，这里指各种迷乱人心的辩说。图（啚）：亦写作“圖”，疑为“鄙”字之误，瞧不起，摒弃的意思。】
