康沛勃克司推出消逝调和四部曲之第二部：提洛岛（Delos）
苏格兰独立装瓶商康沛勃克司（Compass Box）于8月推出全新威士忌系列——消逝调和四部曲(The Extinct Blends Quartet)并推出首部曲——深蓝（Ultramarine）。
近日，该系列的第二部曲正式上市，酒款名称为提洛岛（Delos），其灵感来源于康沛勃克司此前于2001年推出并于退市的亚塞拉（Asyla）调和威士忌。提洛岛（Delos）得名于希腊的一个岛屿，据说是阿波罗神的诞生地。
为了在提洛岛（Delos）上重现亚塞拉（Asyla）调和威士忌那种“充满活力而又舒缓的甜味”，酒款加入了一些更古老、更稀有的原酒，它们来自格兰爱琴（Glen Elgin）、帝国（Imperial）和米尔顿达夫（Miltonduff）酒厂，均采用美国橡木桶熟化。酒精度49%ABV，限量5520瓶，售价为265英镑。
酒标是一位艺器演奏者，最初在亚塞拉（Asyla）调和威士忌酒标中使用，此次被采取马赛克的形式再次使用，不过长笛被替换成了七弦琴，这是一种与阿波罗有关的古典乐器。
据悉，消逝调和四部曲(The Extinct Blends Quartet)的第三部曲和第四部曲将于末和2024年初推出。
关厂经典
雷迪朋ladyburn1974-，40年OB桶强，40.8%，70cl，美国传统橡木桶陈酿Traditional American Barrels，WB评分92.25分
消失的酒厂——Lady Burn雷迪朋1974，格兰父子旗下，1966年开始运营，红颜薄命，仅运营了9年时间，1975年关厂，色泽呈金色，充满精致的果香和蜂蜜的香气，入口更可感觉到细致香甜和多油水果气息，回味悠长，完美的消失的酒厂高年份。
波摩与绘画艺术大师联手推出“鬼怪”系列第二版：《换子疑云》
继10月份联手推出波摩“鬼怪”系列第一版：无处可藏（No Corners To Hide）限量版套装之后，苏格兰艾雷岛名厂——波摩（Bowmore Distillery）与著名的绘画艺术大师Frank Quitely再度联手，推出“鬼怪”系列第二版：换子疑云（The Changeling）。
酒款为2瓶酒组成的套装：+33年。两款均先经美国橡木波本猪头桶（American Oak hogsheads ex-Bourbon casks）中熟化，装瓶前分别经白波特桶（white port）收尾2年，33年经茶色波特桶（tawny port）收尾18个月，酒精度分别为51.2%ABV和48.7%ABV,分别限量6667瓶和667瓶，建议零售价分别为440美元和3300美元。
据官方介绍，有淡淡的花香，口感上有白花、桃子、香茅、蜂蜜、炖水果和无花果的味道，与泥煤烟熏、盐水、盐和香料相平衡。而33年则带来了炖水果和香料的味道，口感上有着草甸花、桃子、李子和夏草的味道，接着是炖无花果、波特酒和泥煤的味道。
与第一版一样，第二版也是专供全球旅游零售渠道，将在巴黎、伊斯坦布尔、法兰克福、阿姆斯特丹、迪拜、新加坡、中国台北和伦敦希思罗等机场商店以及中国海南零售店销售。
Frank Quitely，原名Vincent Deighan，于1968年出生在格拉斯哥，他非常擅长怪异题材。，他与波摩酒厂联手推出的“鬼怪”系列第一版：无处可藏（No Corners To Hide），描绘了一个关于波摩酒厂的古老传说（相关信息可翻阅本头条）。
此次“鬼怪”系列第二版：换子疑云（The Changeling），其灵感来源于一个关于铁匠和他儿子的民间传说：铁匠用一个假人将自己被艾雷岛女鬼（Fairy Folk）绑架的儿子调包救回来。
今日上新——
1、苏格兰本利亚克发布发麦季和烟熏季单一麦芽威士忌
近日，位于苏格兰斯卑塞产区的本利亚克蒸馏厂（Benriach）宣布在美国首次推出发麦季（Malting Season）单一麦芽威士忌和烟熏季（Smoke Season）单一麦芽威士忌，以纪念酒厂悠久的历史。发麦季以纪念酒厂曾经是一家完全由地板发麦大麦为原料进行威士忌生产的酒厂，而烟熏季则纪念酒厂为其他酒厂供应泥煤威士忌来保持运营的那段历史。
发麦季单一麦芽威士忌（Benriach Malting Season），酒精度48.7%ABV，售价149美元，由协作曲大麦（Concerto barley）为原料，经波本桶和处女桶熟化。发麦季单一麦芽威士忌的每一个版本，将由首席调配大师雷切尔·巴里（Rachel Barrie）来决定大麦类型和装瓶酒精度，每个版本不同。
烟熏季单一麦芽威士忌（Benriach Smoke Season），酒精度52.8%ABV，售价72美元，以高地泥煤麦芽为原料，经首填波本桶和高比例 烘烤和烧焦美国处女桶熟化，是本利亚克目前泥煤值最高的单一麦芽威士忌。
2、布赫拉迪泥煤怪兽Octomore 12系列开始上市
位于苏格兰艾雷岛的布赫拉迪蒸馏厂（Bruichladdich）于10月1日起开始发售酒厂最具实验性、泥煤含量最高的威士忌系列——泥煤怪兽Octomore 12系列。其中：
Octomore12.1：泥煤值为130.8PPM，酒精度59.9%ABV，以苏格兰大麦为原料，经美国橡木波本桶熟化5年，售价200美元。
Octomore12.2：泥煤值为129.7PPM，酒精度57.3%ABV，以苏格兰大麦为原料，经美国橡木波本桶熟化3.5年，然后转移至法国苏玳桶收尾18个月，售价235美元。
Octomore12.3：泥煤值为118.1PPM，酒精度62.1%ABV，这是一款单一年份、单一农场单一麦芽威士忌，以布赫拉迪奥克托莫尔农场种植的大麦为原料，75%经美国橡木桶熟化，另外25%经PX雪莉桶熟化5年，售价260美元。
3、格兰莫瑞推出1号仓库1998巴罗洛桶收尾单一麦芽威士忌
位于苏格兰斯卑塞埃尔金的格兰莫瑞（Glen Moray）近日推出一款1号仓库系列（Warehouse 1 Collection）的第二款酒：格兰莫瑞1号仓库1998巴罗洛桶收尾单一麦芽威士忌（Glen Moray Warehouse 1 1998 Barolo Finish），酒款经意大利巴罗洛葡萄酒桶收尾。酒款蒸馏于1998年，先经波本桶熟化，然后转移至意大利巴罗洛红葡萄酒桶收尾3个月，犹如装在玻璃杯中的秋天，香味四溢，完美融合了格兰莫瑞传统的甜太妃糖和黑加仑子的味道，以及浓郁的木材、皮革、巧克力焦糖和黑色秋天水果的味道，最后是温暖的蜂蜜味。非冷凝过滤，自然色，酒精度：52.9%ABV，限量863瓶。售价139.95英镑。
1号仓库系列（Warehouse 1 Collection）的第一款酒于末推出，经法国苏玳桶（Sauternes）收尾，同样是小批量生产，非冷凝过滤，自然色。
4、美国韦斯沃特推出桶强单一麦芽威士忌
美国单一麦芽威士忌先驱酒厂——韦斯沃特（Westward）推出一款桶强美国单一麦芽威士忌：Westward Cask Strength American Single Malt，作为酒厂第四款永久性常规酒款，此前推出的另外三款永久性酒款包括：美国单一麦芽（American single malt）、世涛桶收尾单一麦芽（stout cask finished single malt）、黑皮诺桶收尾单一麦芽（pinot noir cask finished single malt）。
酒款采用太平洋西北部种植的大麦为原料，经全新烧焦的美国橡木桶并置于酒厂所在的俄勒冈州仓库熟化，酒精度62.5%ABV，售价100美元。
5、美国加里森兄弟酿酒厂发布限量版牛仔波本威士忌
位于美国得克萨斯州的加里森兄弟酿酒厂（Garrison Brothers）推出限量版牛仔波本威士忌：The Limited-Edition Cowboy Bourbon，非加水切割、非冷凝过滤，由酿酒大师唐尼斯·托德（Donnis Todd）挑选出酒桶后再熟化几年，然后以桶强酒精度装瓶，酒精度65.65%ABV，限量6440瓶，从10月15日起在美国开始销售，售价为229.99美元。
Balvenie/百富 40年 限量版
✨ 全球限量：150瓶
✨ 酒精度：48.5%
✨斩获、IWSC金奖由6个40年以上的珍稀高年份橡木桶（包括3个美国波本桶以及3个欧洲雪莉桶）共同酿制而成。
中国威士忌的重大突破：大芹朝阳红雪莉桶威士忌获得WWA金奖
在刚刚公布的WWA世界威士忌大奖首轮评审结果，来自中国福建平和县大芹陆宜酒厂的大芹朝阳红雪莉桶单桶桶强威士忌（Daiking Single Malt Chinese Whisky Single Sherry Butt）获得世界其他区“单桶单一麦芽威士忌”（Single Cask Single Malt）类别的小组优胜奖（Category Winner），从而也自动获得了WWA的金奖；另外，大芹林野绿波本桶单桶桶强（Daiking Single Malt Chinese Whisky Single Bourbon Barrel）获得该类别的银奖，大芹原桶强度系列第一批次（Daiking Single Malt Chinese Whisky Cask Strength Batch 1）获得“小批量单一麦芽”（Small Batch Single Malt）类别的银奖。
WWA，即世界威士忌大奖（World Whiskies Awards），由全球业界权威媒体《威士忌杂志》（Whisky Magazine）创立，至今已成为全球范围内专门针对威士忌这一烈酒类别的最权威最专业的年度评选兼行业大奖，堪称威士忌界的奥运会。每年评选过程历经四个多月与三个评审阶段，最终结果将于3月24日在英国伦敦公布并颁奖。
12月，由100%中国生产的单桶桶强单一麦芽威士忌——大芹单桶原酒系列重磅上市，共有5款酒，均为单桶桶强，无年份标注，但据称是酒厂蒸馏入桶的第一批原酒，酒龄6年左右，采用进口自澳大利亚和德国的麦芽icon为原料，经壶式蒸馏器（苏格兰Forsyths铜壶蒸馏器，中国大陆首套苏格兰进口壶式蒸馏器）蒸馏二次，在海拔1544.8米的福建漳州大芹山酒厂仓库内陈年，桶型主要是美国波本桶以及少量的雪莉桶。
这五款单桶桶强系列单一麦芽威士忌分别为：
——云海蓝：酒精度60.1%ABV，波本桶（桶号：MB00074），装瓶数200瓶；
——麦芽棕：酒精度58.2%ABV，波本桶（桶号：DK M2-5），装瓶数170瓶；
——林野绿：酒精度50.7%ABV，波本桶（桶号：D2-6），装瓶数160瓶；
——水墨黑：酒精度59.6%ABV，葡萄酒桶（桶号：MB00022），装瓶数250瓶；
——朝阳红：酒精度53.9%ABV，雪莉桶（桶号：MPx00066），装瓶数400瓶。
大芹陆宜蒸馏厂创建于，是中国第一家标准的单一麦芽威士忌酒厂。酒厂位于福建漳州平和大芹山上，厂区海拔1000米，是全亚洲海拔最高的威士忌酒厂。酒厂规划占地面积160亩，总投资10亿。其中，项目一期、二期、三期已经分别于8月、11月和9月投产，所有麦芽威士忌生产设备进口自苏格兰。酒厂还拥有进口自德国的柱式连续蒸馏器，以生产谷物威士忌。另外，酒厂还拥有自己的橡木桶icon仓库、制桶厂、包装厂等配套设施。总之，酒厂成为一家集麦芽威士忌、谷物威士忌、调和威士忌等类型的大型综合威士忌酒厂。
世界10大最佳霞多丽葡萄酒（非勃艮第篇）
霞多丽（Chardonnay）是世界上种植最广泛的葡萄品种之一。从瑞典寒冷的北部到新西兰中部奥塔哥，都有霞多丽葡萄的种植和酿造。
毫无疑问，在世界最佳霞多丽葡萄酒榜单中，法国勃艮第产区（Burgundy）是绝对的霸主。所以，近日WS（葡萄酒搜索家，Wine-searcher）刊出的世界10大最佳霞多丽葡萄酒榜单，将分为勃艮第篇和非勃艮第篇。
今天简单介绍下非勃艮第篇。不过，从结果来看，美国的索诺玛产区（Sonoma）占据了恐怖的统治地位（8个）。葡萄酒的评论家们似乎已经将霞多丽世界分为三部分：勃艮第、索诺玛和其他地区。
10.玛尔卡森酒庄霞多丽(Marcassin Estate)
评分：95分，国际均价：704美元。来自索诺玛海岸产区（Sonoma Coast）。酒庄被业内人士亲切称为”野猪“，其霞多丽葡萄酒曾获得帕克7个满分。
9.彼特麦克本土特酿霞多丽（Peter Michael Cuvée Indigene）
评分：95分，国际均价：258美元。来自索诺玛（Sonoma County）。酒庄以率先使用天然酵母和葡萄一起进行发酵而著称，酒庄所有的顶级葡萄酒在装瓶前都不进行过滤。曾获得帕克100分满分评价。
8.吉斯特勒酒庄凯萨琳特酿霞多丽(Kistler Cuvée Cathleen)
评分：95分，国际均价：206美元。来自索诺玛（Sonoma Valley）。酒庄用整串葡萄进行压榨，然后在50%-75%的法国新橡木桶中发酵。发酵时混合使用天然酵母和人工酵母，之后在桶中带酒泥陈酿12个月，再倒入沉降塘中，6 个月后无过滤装瓶。
7.奥伯特酒庄UV-SL园霞多丽（Aubert Wines UV-SL Vineyards）
评分：95分，国际均价：187美元。来自索诺玛海岸产区（Sonoma Coast）。酒庄是一家专注于酿造霞多丽和黑皮诺葡萄酒的优质酒庄，被广泛认为是加州膜拜酒庄之一。酒庄采用传统的勃艮第酿造工艺，使用100%的橡木桶发酵，并主要在法国新橡木桶中陈酿。
6.奥伯特酒庄东区园霞多丽（Aubert Wines Eastside Vineyard）
评分：95分，国际均价：222美元。来自俄罗斯河谷（Russian River Valley）。东区园是奥伯特酒庄的特色单一葡萄园，只产出霞多丽一种葡萄，产量低而集中。曾获得帕克满分评价。
5.莫莱克尔霞多丽(Morlet Family Vineyards Coup de Coeur)
评分：96分，国际均价：183美元。来自索诺玛（Sonoma County）。酒庄葡萄园的土壤富含火山岩，加上酒庄严格的“树冠管理”（Canoopy Management）技术和酿酒过程中尽量减少人工干预，酒桶的所有橡木都是来自法国最好的森林，赋予酒款独特的风味。
4.奥伯特酒庄CIX园霞多丽（Aubert Wines CIX）
评分：96分，国际均价：213美元。来自索诺玛海岸产区（Sonoma Coast）。该园的霞多丽体现了霞多丽中所追求的一切——独特的芳香，丰富性和广度以及受土壤影响的矿物质。
3.奥伯特酒庄圣劳伦园霞多丽（Aubert Wines Lauren Vineyard）
评分：96分，国际均价：259美元。来自索诺玛海岸产区（Sonoma Coast）。其 年份曾获得《葡萄酒倡导家》满分，、、份获得帕克满分评价。
2.彼特迈克红点霞多丽（Peter Michael Point Rouge）
评分：96分，国际均价：510美元。来自索诺玛（Sonoma County）。这款霞多丽6次获得帕克满分评价。
1.康斯卡德酒庄法官霞多丽（Kongsgaard The Judge）
评分：96分，国际均价：956美元。来自纳帕谷（Napa）。酒款是为了纪念庄主/酿酒师John Kongsgaard的父亲，他是纳帕高等法院的一名法官。酒款获得帕克满分评价，其他年份也常有接近完美的分数。
今日上新——
1.英国牛津工匠酒厂发布黑麦威士忌第四批次
英国首家从种植到装瓶（Field to Grass）获得有机认证的酒厂——牛津工匠酿酒厂（The Oxford Artisan Distillery）宣布推出其黑麦威士忌第四批次，取名“The Graduate”。酒精度51.3%ABV，装瓶数1428瓶，售价95英镑。
酒款采用的谷物于采收，种植于距离酒厂7英里外的软沙土壤中。由6桶各种不同产地、不同尺寸（130L和225L）和不同烘烤等级的美国橡木桶熟化的威士忌混合则成，是一款明亮、辛辣的草本威士忌，具有粘姜饼、旧书和熟香蕉以及奶油冻、咸烤坚果和太妃糖的味道。
英国牛津工匠酒厂黑麦威士忌自今年4月份发布黑麦威士忌第1批次以来，因其独特的风味和对传统世遗谷物的有机种植，获得了大批的追捧者，产品一上市就被抢购而空。8月底，该酿酒厂还推出了一系列名为“谷物故事”（Grain Stories）的实验性威士忌，并首次发布了英国第一款玉米威士忌：世遗玉米威士忌（Heritage Corn）。
2.英国莱克斯酒厂推出威士忌酿造者系列最新酒款——Recuerdo
英国莱克斯蒸馏厂（The Lakes Distillery）在其威士忌酿造者系列（Whiskymaker’s Editions）中推出最新酒款：The Whiskymaker’s Editions - Recuerdo，酒精度：57%ABV，非冷凝过滤，自然色，限量900瓶。
酒款名字“Recuerdo”在西班牙文中意为“珍藏的纪念物”，受干邑（ Cognac）的启发，由威士忌酿造师达瓦尔·甘地（Dhavall Gandhi）在酒桶选择、成熟和混合方面进行大胆的探索和冒险，采用独特、稀有和定制的雪莉桶作为辅助，生产出了一款丝般柔滑、复杂的威士忌，口感丝般光滑，味蕾中充满浓郁的黑巧克力，烤杏仁和蜜饯橘子的味道，余味充满了美味的水果、坚果和香料气息。
3.苏格兰低地洛切拉蒸馏厂将于下月推出酒厂首款单一麦芽威士忌
始建于2105年并于开始蒸馏的苏格兰低地酿酒厂——洛切拉蒸馏厂（Lochlea Distillery）宣布将于11月推出酒厂首款单一麦芽威士忌，酒精度46%ABV，经填首填波本桶和PX雪莉桶熟化，非冷凝过滤，自然色，限量7000瓶，容量700毫升，售价50英镑（68美元）。
洛切拉蒸馏厂位于低地艾尔郡（Ayrshire），它是，其酒厂经理在威士忌界广为人知：Malcolm Rennie。他已经从事该行业34年，曾经在布赫拉迪（Bruichladdich）、阿贝（Ardbeg）和齐侯门（Kilchoman）酒厂工作。在建立Lochlea之前，他参与了Annandale酒厂的建立。酒厂位于一个农场内，所有原材料都是自己生产的。
