【全麦面包卷】1、面包桶内先放牛奶，把鸡蛋打进去，再放奶粉，盐和糖对角放，倒入面粉，最后把酵母放在面粉中间，启动面包机和面。2、...
1全麦面包卷
1.面包桶内先放牛奶，把鸡蛋打进去，再放奶粉，盐和糖对角放，倒入面粉，最后把酵母放在面粉中间，启动面包机和面。
2.半小时后加入黄油继续揉面。
3.和面大约一小时出膜。
4.直接在面包机内发酵至2.5倍大。
5.把面团排气后分成均匀的七份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6.取一个面团揉成锥型。
7.擀开成长舌状。
8.从宽的那边慢慢卷起来，收口处擀薄些。
9.摆放烤盘中放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行二次发酵。
10.发酵至原来的两倍大，均匀的刷上蛋液。烤箱200度预热，中层烤15分钟左右。
11.烤好晾凉后食用。
2全麦面包卷
1.后油后盐法将所有材料混合(除黄油外)，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段后,盖上盖子发至2.5倍左右大
2.将发酵好的面团取出排气后，平均分成8份，滚圆后松弛20钟
3.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后二边对内折入
4.将面团搓成圆锥形,擀开,自上而下卷起来。排入铺有油布的烤盘中进行最后发酵
5.发酵2至3倍时,预热烤箱200度上下管倒数二层23分钟左右
3全麦面包卷
1.擀成椭圆，两边1/3处往中间折，一端搓尖，再擀长，擀宽边的时候，往两个角擀，擀窄边的时候，一手捏着尖端，一手擀，然后卷起，收口捏紧，OK
2.了180度，25分钟
4海苔全麦面包卷
1.全麦切片面包四片，切去硬边儿。海苔两张，每张两等分。取一片面包，两面抹上沙拉酱（或Feta奶酪），上面再放一点配料，我这次放的是辣肉酱，也可以放鸡蛋皮丝，卤肉，蟹柳等自己想吃的材料
2.卷起来，海苔的接口处，用少许清水沾湿，即可粘住
3.切成小段儿即可
