固态发酵是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料，主料就是粮食，辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。液态发酵是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，所以叫液态发酵。根据以上工艺，市场上的白酒可以分为5大类：1，传统工艺纯粮固态发酵白酒。2，固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。3，串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。4，串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。5，食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。
使用这种肥，能促进幼果快速生长，以并利于提高果实糖度。
鸡屎是农家肥中含氮量比较高的一种农家肥，而且肥效相对较长。但是，鸡屎中杂有大量鸡毛，鸡毛的毛管里储藏着各种丰富营养元素。鸡屎发酵腐熟时间，和鸡毛分解的时间是不同的，鸡毛分解的时间较长，且高温，才能够把鸡毛分解成液体状的有机肥，分解后的鸡毛蛋白质、氨基酸含量高。果实，第一次膨大期，谢花后开始，氮元素能促进果皮海绵体快速生长。果实，第二次膨大期，果肉籽粒形成时，这个时间是填充果肉的内容物和有机酸，以并可口溶性糖分阶段，蛋白质、氨基酸利于提高果实糖度。
鸡屎里杂有鸡毛的鸡屎，搭配磷粉石灰粉，倒入池中封盖发酵，经过4-5个月的时间，才能把鸡屎鸡毛分解成液体状有机肥，配方适当水量，一次二次膨大期淋施，利于膨大幼果和提高糖度。
在世界六大蒸馏酒当中，中国的白酒是唯一用纯粮食酿造的，其过程是：高粱、玉米、小麦等谷物粉碎——曲粉——入池——发酵（60天左右）——高温缓慢蒸馏——量质
摘酒——分级储存（陶缸、酒海或不锈钢等容器）——自然老熟——勾兑尝评。
世界上其他五种蒸馏酒基本都是糖化发酵生产的。比如：威士忌（Whisky，英国）是麦芽和谷物分别糖化发酵经储存陈化；白兰地（Brandy，法国干邑地区）是葡萄经破碎压榨后液态发酵蒸馏所得；伏特（Vodka.俄罗斯、瑞典等国）是薯类糖化发酵（液体）用桦木碳过滤、配制；朗姆酒（Rum，南美和欧洲）是糖蜜或甘蔗汁糖化发酵（液体）过滤、配制；金酒（Gin，英、荷、法、德等国）是食用酒精为酒基，加入杜松子等香料共同蒸馏配制，主用于勾兑调和鸡尾酒。而茅台酒的酿造过程更需要与大自然中的微生物融合，是真正的自然饮品。
中国的白酒其实有它的核心竞争力，问题是怎么让世界认识中国最好的酒。因为是这种工艺，茅台这种酒理论上可以放一千年，越放越值钱。如果瓶口密封问题解决好以后，就不得了。白酒原来做不到超长时间储存，时间长了它就挥发了。但是当你把瓶口密封问题解决以后，它就可以超长期储存了。现在中国白酒的出口量越来越大，茅台酒现在还只是中国的品牌，为什么不能成为世界品牌呢？也许有一天法国人会喝五粮液，英国人会喝茅台，都有可能。
事实证明，现在至少有10万亩果园在用液体有机菌肥发酵技术，一般浇两到三次这样的水肥以后，土壤就变得特别松散、特别通透。
因为这种液体有机菌肥的小分子有机物含量比较高，还有大量的功能菌，所以用来改土，这个团粒结构马上就会出现了。
其实这套液体有机菌肥发酵技术是不动土栽培技术中的一个模块，通过液体肥的发酵，培养出一毫升能达到100亿功能菌的水肥。
制作过程并不复杂，就是菜枯、花生枯、豆粕等这些蛋白含量比较高的氮源原材料，加上葡萄糖 蔗糖 红糖等这些碳源类的原料。
再通过微生物的分解作用，使氮源中蛋白质分解变成小分子物质（氨基酸、多肽类）把葡萄糖充分利用，形成液体有机菌肥。
这套技术是余水静老师独创的，基本每个果园都可以用，大家可以点击下方【看一看】用1毛钱解锁，获取不动土的15个知识点。
#种菜# 变废为宝，发酵液体肥，心情美美哒[笑哭][笑哭][笑哭]
我发酵的鱼蛋白 上层液体很少 下层都是膏状物 怎么滴灌用？怕堵塞管到
