【黄花菜木耳炒肉丝】1、原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。2、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会...
1黄花菜木耳炒肉丝
1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
2.猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3.黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
4.黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5.黄花菜焯水，捞出备用。
6.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7.炒锅，留底油，放入从丝爆香
8.放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9.放入肉丝煸炒均匀。
10.加入生抽，少许食盐调味。
11.加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12.加入料酒翻炒均匀。
13.用水淀粉勾芡。
14.翻炒均匀，关火装盘。
2小炒木耳黄花菜
1.用温水将木耳泡发
2.黄花菜的梗去掉
3.葱姜切末，肉切片
4.锅中烧水，将水烧至六七十度时即可关火，将黄花菜放入稍焯一下
5.将黄花菜进入清凉开水中浸泡2小时以上
6.木耳去蒂后，撕成小块备用。肉加少许酱油腌制一会
7.锅中烧热油，放入葱蒜，炒香后加肉丝继续炒至变色
8.加入木耳翻炒一会，放入鲜黄花菜，同时加少许的酱油翻炒
9.至八分熟时加盐翻炒一分钟左右即可出锅
3肉糜木耳炒黄花菜
1.将木耳和黄花菜在水中泡发，洗净，挤去水分
2.锅置火上，放油烧热，放入葱花和姜片煸香，放入肉糜翻炒喷料酒，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入少许鲜汤或者清水，放盐、鸡精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，出锅即成
4黄花菜炒木耳
1.黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下。鲜黄花花香袭人，是干黄花无法比拟的，估计香香公主天天吃的就是这个，今天我也要做香香公主啦
2.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧
3.泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分
4.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒
5.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可
