1、大蒜，大蒜是公认的“抗癌之王”。大蒜中的硫代亚磺酸酯能够抑制肿瘤细胞生长，可以减少各种组织和器官患恶性肿瘤或癌症的风险。大蒜中含有的天然有机硫化物对动物体内的致癌物质有防御作用，能够有效地防治动物不同癌症的发生。
2、葱头，葱头含有丰富的有抗癌效能的微量元素：硒，能加速体内过氧化分解，起到抑制恶性肿瘤的作用，还可促使人体产生谷胱甘肽等物质，使癌失去“毒性”把癌细胞打败，癌症不敢来找。
3、红薯，红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还富含镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。同时，从红薯中提取的一种活性物质：去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
4、菜花，花菜所含维生素C、胡萝卜素有很好的抗氧化功效，可帮助清除体内的有害自由基，使组织细胞免遭侵害，有利于防病保健，延缓衰老。有研究表明，花菜含有吲哚类物质，可降低体内雌性激素的水平，对预防乳腺癌有帮助。另外菜花中有一种名为“萝卜子素”提取的可以提高致癌物解毒酶的活性，起到抗癌的作用。
5、蜂蜜，据研究，蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用。日本学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜，经临床试用，有明显的抗癌效果，可防止肝癌和宫颈癌。另外有癌症专家对蜂蜜进行了长期的研究后就发现蜂蜜一种很奇怪的事情，他们用蜂蜜来治疗皮肤癌症。蜂蜜参透皮肤，治疗癌症，而这就是最好的药物完全不能实现的。
6、生姜，生姜是我们厨房里的调味料，但姜了可以作为食物来食用，姜是自然界里非常体贴人类的食物，它能够给我们的健康带来很多的好处，治疗腹泻，便秘，消化不好，提高免疫力和血液流动，防止恶心，高血压，胆固醇，偏头痛，痔疮和癌症扩散。
7、莴苣，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
