随着经济的发展，人们已经渐渐的不再局限于怎样才能吃饱，而更在于研究怎样才能吃得更好。更何况咱们国家现在也是一个美食大国，拥有着各种各样的美食。就算是非常简单的食材，在一些厨师的手底下都能变成很多种美味的佳肴。
在我们家庭的厨房里面，有着各式各样的调味品，其中最常见的莫过于腐乳了。尤其是在北方吃火锅的时候，给蘸料里面加一些腐乳，味道真的是好极了。不仅如此，我们在拌面又或者是在吃米饭的时候加一些腐乳，味道也是不错的。可是最近有说哺乳是有害于我们身体健康的，吃的次数多了还很有可能致癌。
我看到这个消息的时候非常惊讶，因为我自己是非常喜欢吃腐乳的，用它来拌饭的时候真的很美味。记得在上小学的时候，因为父母工作忙，就将我送到了寄宿学校。但是寄宿制学校，他的伙食不是很好，并且小学到时候都是统一伙食的，因此每次上学之前我都会从家里面带一些酱。这样在吃饭的时候味道会好一些。
当然我最经常带的就是腐乳，在学校中午吃饭的时候少弄一点腐乳放到大米里面拌起来，又或者是涂抹在馒头上吃也是非常不错的。并且在那段时间里面，腐乳可以称之为我的下饭必需品。
大家之所以对腐乳有这么多顾虑，可能是跟它的制作过程有着很大的关系。腐乳在制作的过程中是需要通过腌制发酵食物才能得到的。而我们一提到腌制品，大家第一反应可能想到的就是一些咸菜。更何况家里腌过菜的人都知道在腌的过程中是需要加很多盐的，而这些盐又非常容易形成亚硝酸盐。过多的食用亚硝酸盐对于我们人体健康也是有伤害的。
这种情况也是存在的，不过大家如果是从正规的渠道买到的腐乳，在制作过程中是不会形成亚硝酸盐的。因此也不必去过多的担心，如果喜欢吃腐乳的话就去吃吧。但一定要记住，必须要从正规的渠道购买腐乳，并且在服务开封之后按照瓶罐上的要求进行正确的保存，就可以放心使用了。
腐乳已经流传了近千年，它不是健康杀手，还是有利于我们身体健康的美味。首先哺乳是由豆腐制成的，在经过一些加工处理之后，有很多的营养物质。正确的是用腐乳也是可以起到补充蛋白质，降低血脂、胆固醇等效果的。当然啦 对于高血压人群来说，腐乳不是不可以吃，而是一定要记住控制用量。在每天能够保证钠摄入的总量的前提下，可以适当的使用。
总之，对于大多数人来说，无论多好的食材每天食用都是需要控制量的，一日三餐一定要保证均衡饮食合理的搭配营养。腐乳是一种调味品，喜欢吃就吃，但也不要过量，毕竟所有事情都是需要克制的。
再加上今年的元宵，大家又发明出了很多种口味。有老陈醋馅儿的，也有腐乳馅的。我们国家的人都发挥了自己的聪明才智，将一种种简单的食材结合一下就制作出了独特的，各种各样的美味的元宵。
食品安全是最重要的，我们现在需要做的事既能让大家吃得饱，又能让大家吃得好。无论我们有多喜欢一件东西，都是需要做到适度适量的。如果想要保持身体健康的话，就还是要记住合理均衡的饮食，在搭配上适当的运动锻炼才是最佳的办法。
