癌症病人在接受各种治疗后，还面临着恢复健康和防止复发转移的问题，因此，饮食上应围绕健康恢复和防止复发、转移来考虑。饮食结构是否正确、合理，与癌症的预后、治疗效果及康复有着密切的关系。肿瘤病人身体往往比较虚弱，加强营养是非常必要的。原则上强调高营养、全面营养。从治疗意义上讲，要多选择补益性食品。有人误认为癌症病人之所以患癌症，是因为体内有“毒”，要用解毒、排毒的药物及食物治疗，而不能用“补”法，也不要加强营养，并想饿死肿瘤细胞，这种想法是不对的。安排肿瘤病人的饮食，除了考虑营养因素之外，还应注意充分利用食物中的抗癌。宜选择具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食品，如白薯、大豆制品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡萝卜、芦笋、西红柿、无花果、猕猴桃、葫芦、山楂、香菇、蘑菇、木耳等。下面举例推荐一些：
一、癌症病人在接受某些治疗时，也要注意饮食的选择。接受放疗及化疗的病人，常出现口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状，此时忌进辛辣、香燥或油炸食物，可以吃清热，降火、甘凉生津的食物，如西瓜、梨、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。
二、肿瘤病人的饮食形式有普通饭、软饭、半流食与流食，应根据病人具体病情及消化、吸收能力分别供给。如某些颈部手术后的病人在进食时容易发生呛咳，致使病人不敢进食，此时应给软饭或软干的半流食。颈部放射治疗病人唾液减少，咽喉干燥疼痛，吞咽困难，饮食应多带水分，并较清凉。
三、要注意饮水，再一方面，癌症病人的饮食还在于饮，不能重食轻饮，疏忽饮水方面的调理，癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中，就很需要注意病人饮水的正确调理。癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。
四、中医意见，中医认为癌症表现为肿块，应采用软坚化瘀的食品，如香菇，黑木耳，白木耳，海带等都可以起到食疗作用。放疗后病人的口唇干燥，疼痛，可多吃芦根，荸荠，海带，绿豆，墨鱼等菜肴。
五、食谱推荐。西兰花、肉片适量。用生粉跟肉片搅拌，把西兰花放开水里焯一下。炒熟肉类后捞起，放入西兰花翻炒一下，再把煮熟的肉类放入锅里一起炒，再下一点盐、鸡精搅拌即可。功效：西兰花中含有丰富的硒元素，除了能提高人体免疫力，还有防癌抗癌的功效，搭配肉片炒营养更丰富。
此外，还可以吃灵芝产品，比如芝人堂灵芝破壁孢子粉，灵芝破壁孢子粉是一种可以提高免疫力的药物。而提高免疫力的有灵芝，而灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用和能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。那么，破壁灵芝孢子粉治癌抗癌吗?灵芝孢子粉对机体的细胞免疫和体液免疫功能的抑制作用是其用于治疗自身免疫与过敏么应有和关疾病有效的免疫学基础。而且灵芝孢子中的多糖具有双向调节人体免疫力和抗肿瘤及护肝等作用，有机锗可诱导人体产生，激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节作用。因此破壁灵芝孢子粉对抗癌有一定的效果，但是灵芝破壁孢子粉属于一种保健品，因此建议大家如果想要彻底的治癌抗癌的话建议在药剂师的指导下选择适合治疗的药物。随着生活水平的提高，人们越来越注重品质生活，身体保健。对于食品保健品，而灵芝保健食品也越来越受到人们的关注和喜爱。而且灵芝孢子粉破壁率高达98%，自投放市场来，深受注重保健养身，增强免疫力，保肝护肝，美容美白，防癌抗癌等方面人群喜爱。
现在的人存在一个误区，不注重疾病的预防，等到了疾病真正发病以后什么都不敢吃了，觉得什么都是致癌或者是加重病情的，很少有人会注意到专门为了预防疾病而不食用致癌食品，表现出的都是前几年胡吃海喝，然后接下来的日子忌食忌口。目前我国中老年患者中平均每4人就有1人患癌症，其中80％的肿瘤是由不良生活方式和环境因素所致，35％－40％的肿瘤发病与不科学、不合理的膳食习惯有关。一个癌细胞发展成为癌症需要很多的条件，不是所有的癌细胞都会发展为癌症。而饮食中的不良因素往往都是扮演着诱发的角色。其中包括饮食过程中的食用条件，食物本质以及加工的方法。有很多的癌症、导致癌症的发生的因素与饮食有不可分割的关系。下面举几个例子：
吃得太快太热伤食管， 一些高温及其腌制食物会导致食管癌
食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、饮食过烫、粮食和蔬菜中的微量元素缺少有关。同时越来越多的研究显示，进食过烫与食道癌的发生有着更为密切的关系。蛋白质是构成人体人体细胞的组成成分，而蛋白质在高温的条件下发生变性，光只是这么说人们可能想象不到是一个什么样的情况，相信大家都会打鸡蛋花，在六十多度的水中，蛋白质就已经出现凝固变性了，由于人的食道壁是由黏膜组成的，十分柔嫩，超越这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。若常常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等，就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤，往往黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤，反复烫伤，长此以往，就会引起黏膜质的变化，以至癌变。
烧烤、腌制食品引发胃癌
食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。其次腌制的食物中含有硝酸盐、亚硝酸盐，它们在人体胃中可能与胺类结合，形成亚硝胺，也是很强的致癌物质。
黄曲霉素成肝癌的致癌凶手
在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。主要原因是沿海地区气候潮湿，食物容易发霉，粮油、谷物、食品中产生黄曲霉菌污染其次是水源的污染，污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。第三是和酗酒：酗酒明显损伤肝脏，加上肝炎病毒对肝脏的损害，在这基础上可发展成肝癌也不能忽视。
常吃红肉惹肠癌
大肠癌包括结肠癌和直肠癌，是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一，在经济发达的城市，大肠癌的发病率日益上升，这与我们当下的饮食过剩、红肉进食过多有着密切的关系。大肠癌是一种生活方式癌，如长期喜欢进食红色的肉，比如牛肉、猪肉、羊肉、动物的内脏等高胆固醇食物，将 大大增加罹患大肠癌的风险。因为人体在消化这些高胆固醇食物时，产生的胆酸的代谢产物和胆固醇的代谢产物增多以及可造成肠腔内厌氧菌增多，这些因素对大肠黏膜上的腺瘤会有强烈的刺激作用。如果人们一直不改变饮食习惯，人体经过5~的刺激和发展，大肠黏膜上的腺瘤会发生癌变，最终形成大肠癌。
其他癌
高脂肪与高热量的饮食与乳腺癌发生呈正相关，有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物(如亚硝胺)污染有关。不良的生活方式导致的癌症是越来越多，人们应该非常的重视，在日常生活中尽量的避免一些可控制的致癌物质对人体的伤害，运动加上合理的饮食对疾病的预防有很好的作用，其次，定期的身体检查也是不能少的，时刻监测身体的变化，在疾病出现的早期就开始治疗，很大程度的增加癌症的治愈率。
