隔夜水、千滚水真的会致癌吗？专家：其实最不该喝的是这两种水
水是生命之源，我们身体的正常运转是离不开水分参与的。如今随着我们生活水平的提高，人们对于喝水这件事情也变得越来越讲究，有些人只喝纯净水，也有些人觉得像千滚水，隔夜水都是不可以喝的。
在很多人看来，千滚水、隔夜水喝了之后会致癌，但是事实真的是这样的吗？
所谓的千滚水，指的就是反反复复煮沸或者是持续煮沸很长时间的水。
一直以来很多人之所以觉得这种水致癌，是因为在这种水中会生成硝酸盐和亚硝酸盐物质，而亚硝酸盐已已经被世卫组织列为致癌物质，因此很多人觉得千滚水也是致癌的。
但是实际上水在煮沸的时候处在一种高温缺氧的状态，这种状态确实会让水中的部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。
但是并不是有亚硝酸盐就一定会致癌的，因为亚硝酸盐的含量只要在一个安全的范围之内，对我们身体的危害就微乎其微。
按照我们国家的标准，饮用水当中所含有的亚硝酸盐含量应该少于一毫克每升，千滚水只要符合这个标准，就不会对身体造成威胁。
有相关的实验数据显示，每升自来水当中一般还有0.007毫克的亚硝酸盐，除非一次水中的亚硝酸盐含量会变成0.02，除非20次含量也仅有0.038毫克，所以这个含量距离安全标准还是很远的。
有一种说法是隔夜水是会致癌的，因为隔夜水当中也含有亚硝酸盐的，其实亚硝酸盐的产生需要一定的物质，就是硝酸盐和细菌。
但是水烧开之后，细菌已经被杀灭了，即便是隔了一夜之后，一般也不会有太多的细菌滋生，再加上原本水中的硝酸盐含量也并不是很多，因此它并不可能在一夜之间产生大量亚硝酸盐，也不会对身体造成多大的危害。
虽然千滚水和隔夜水都是可以喝的，但是这两种水确实不适合多喝，会致癌：
高糖饮料：有相关的研究报告指明高糖饮料的致癌风险还是比较大的，如果大家每天都喝100毫升高糖饮料，比如说像常见的果汁，苏打水，奶茶等等总体患癌风险也会提高18%。
烫水：如果喝烫水对身体伤害也是比较大的，有研究发现在一些习惯饮用高温饮料的地区，比如说中国土耳其和部分南美洲国家他们患上食管癌的风险都有所提高。
因为如果经常引用一些高温的饮品，就会对食管黏膜造成损伤，时间长了之后自然会增加患上食管癌的风险。
那么平时喝什么样的水才更加的健康呢？
平时常见的水也就是矿泉水，纯净水，白开水，矿泉水的成分，除了水之外，还有很多天然或者是后天人为参加的矿物质元素，虽然含量低，但是也能够相应的补充意见。
纯净水的成分更加的纯净，只不过纯净水的成分基本上只剩下水了，因为过滤了水中的各种微量元素，如果长期饮用纯净水，可能会造成身体内一些营养物质的缺失。
而白开水指的就是自来水煮沸之后的水，自来水也是来自于江河湖以及地表水，然后经过过滤消毒之后输送到各家各户，因此自来水当中的矿物质成分也是比较丰富的。
所以根据大量的医学和营养学研究表明，人体最健康的饮料就是白开水，能够使得身体内的生物活性酶提高降低，肌肉当中的乳酸消除疲劳，精力充沛。
