家常菜-榄菜肉末四季豆的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道家常菜-榄菜肉末四季豆食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1【20元大餐】家常菜大餐——榄菜肉末四季豆
1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软；
2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生；
3.加入炒好的四季豆，翻炒均匀，加入糖，生抽，盐，调入少许的辣椒酱（这个辣椒酱是我自己做的）；
4.翻炒均匀即可出锅。
2家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆
准备：橄榄菜，中国超市有卖，可以用来拌粥，还可以用来蒸鱼头
四季豆切丁。
蒜切末。
肉馅用食用油、生粉、酱油腌制10分钟。
过程：
1 锅内放适量油，把四季豆丁炒熟，盛出。
2 锅内放油，烧热，把蒜末爆出香味，放入肉馅，炒散至变色。
3 加入四季豆末和橄榄菜翻炒，加入酱油、蚝油、盐调味，因为橄榄菜、
酱油和蚝油都有咸味，盐要少放点。
3肉末榄菜四季豆
1.锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底
2.下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒
3.见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟
4.因为榄菜本身有咸味，所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用，出锅前撒上少量鸡精即可
4橄榄菜肉末炒四季豆
1、四季豆用少许盐水浸洗，摘筋膜後切5cm长备用。
2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒、2茶匙清水腌15分钟，再加少量菜油、粟粉拌匀备用。
3、烧红锅，用菜油1汤匙+蒜蓉爆炒出香味。
4、下肉末、橄榄菜炒至6成熟。
5、再下四季豆、适量水一起炒至断生，下献汁再炒1分钟即成。
小诀窍
橄榄菜是加工腌菜，味咸鲜，要留意盐、酱油及菜油的用量；选用汕头出产的橄榄菜为佳。
