白灼菜心的吃法,菜心口感脆嫩，风味独特，营养丰富。今天分享的做法是很经典的一道粤菜做法“白灼”，清淡的美味菜肴，做出来也很好看，列入宴客菜系列。
1白灼菜心
1. 菜心洗净
2. 姜洗净切丝
3.
锅内加一勺盐，水开后下菜心焯水，焯3分钟左右即可
4.
锅内油热后，下油、酱油、姜丝爆香
5.
把焯好菜心整齐地码在盘中，浇上热油，这道菜就完成了
2白灼菜心
1. 广东菜心清洗干净
2.
锅里煮开水，放入菜心加点盐和油焯水
3. 把菜心捞出沥干水分备用
4. 把菜心摆在盆里
5. 加入蒜蓉和适量生抽
6. 加热少许色拉油淋在蒜蓉、枸杞子上
7. 白灼广东菜心完成
3白灼菜心
1. 把油菜心洗净
2. 把葱洗净切丝
3.
锅烧开水，加适量油、少许盐
4.
放入油菜心，旺火灼之
5. 待油菜心塌秧发蔫
6.
捞出，沥干水分、装盘
7. 淋入适量蒸鱼豉油
8.
热油，放入葱丝炒香
9.
将其浇入盘中，即可上桌品味
4白灼菜心
1. 准备好菜心
2. 菜心去掉黄叶和老茎
3. 菜心清洗干净
4. 锅加水烧开
5. 加入菜心
6.
加点油和盐，焯水煮熟
7. 捞出菜心
8.
锅热油，下蒜片炒一下关火
9.
加盐，酱油和鸡精调匀
10. 将油汁浇在菜心上即可
5白灼菜心
1. 准备好原材料
2.
锅里放入适量水，加入少许香油和适量盐，烧开
3. 生姜和大蒜瓣切成末
4.
水烧开后放入菜心，大概煮一分钟
5. 捞出装盘
6.
锅里放入适量花生油，烧到七成热
7.
倒入自制辣豆瓣酱，迅速翻炒
8.
加入姜、蒜末、适量白醋、生抽、少许蚝油，加入一丁点开水，翻炒均匀
9. 将炒好的调料汁淋入菜心上
