玉米粒炒肉末的吃法,最爱吃的下饭菜之一！贵州人无论老少似乎都对这一道菜特别偏爱~来北京之后就再也没吃到过。终于有了自己的厨房可以把老妈的手艺复制粘贴到我的胃里啦~虽然不是在家吃到的那种味道，但是已极大的满足了我这个长期在北京都只能吃松仁玉米的人~
1玉米粒炒肉末
1. 准备材料
2.
把玉米洗净、掰成粒、再过水洗净，把猪肉剁成肉糜，加入适量料酒、淀粉、盐抓匀腌制10分钟，尖椒洗净、切成小段
3.
冷锅下适量食油，油热后放入肉末煸炒，肉末变色且水分干后盛出备用
4.
再向锅内放入适量食油，油热后放入青椒段翻炒
5.
青椒翻炒至炒出香味后，放入玉米粒翻炒
6.
玉米粒变色后，放入之前炒好的肉末，继续煸炒
7.
煸炒至玉米完全熟透之后，放入盐、老抽继续翻炒片刻出锅即可
2玉米粒炒肉末
1. 菜椒及胡萝卜切成丁
2. 玉米播出来
3. 肉末100克
4. 锅里倒入油倒入肉末
5. 快速炒散
6.
然后不停的炒，炒至肉末焦黄
7. 加入切好的菜椒胡萝卜丁
8. 翻炒均匀后加入玉米粒
9. 加入盐
10. 不停的翻炒
11. 炒至玉米粒熟加入鸡精
12. 加入鸡精后翻炒一会
13. 炒好后装盘
3年糕玉米粒炒牛肉
1. 洗净食材
2.
牛肉洗净，泡去血水切丁，加入酒，淀粉，盐，蛋清，拌匀腌制10分钟
3. 入5成热油锅滑炒捞出
4.
红椒年糕切丁，玉米掰成粒
5. 过水
6. 捞出
7.
锅中倒油，倒入蚝油略炒，下牛肉，年糕，玉米粒红椒，煸炒均匀。调入少许盐，淀粉，淋上烧热的油出锅
4火腿炒玉米
1.
准备好新鲜玉米。
2.
玉米去籽。
3.
准备好火腿肠。
4.
火腿切丁。
5.
锅热油，下姜蒜炒香。
6.
加入玉米。
7.
加点辣椒酱。
8.
加点水焖熟。
9.
加入火腿。
10.
加盐调味。
11.
装盘。
5蒜苔炒玉米
1. 准备好蒜苔
2. 准备好玉米
3. 蒜苔洗净切粒
4. 玉米清洗一下
5.
锅热油，下姜丝炒香
6. 加入玉米
7. 加点酱油翻炒
8. 加入蒜苔
9. 加盐
10. 加鸡精和葱
11. 翻炒几下
12. 装盘
