巧克力燕麦奶酪小蛋糕的吃法,很少很少做关于粗粮的点心，因为粗粮的东西由于口感较粗糙一直都不太受欢迎。眼馋了君之的能量球很久很久，一直不敢下手。直到看到一种白色的麦片巧克力，忘记它的确切名字了。虽是粗粮，却口感酥脆，重要的是很受欢迎。某一天，忽然将它和君之的能量球联想到一起。不知道君之的这个能量球跟这种麦片巧克力是不是也会同样好运呢？姑且试之。
1巧克力燕麦能量球
1.
用料：燕麦片60克，高筋粉20克，奶粉10克，细砂糖20克，黑巧克力50克，鸡蛋5克，黄油20克
2.
巧克力切碎屑，黄油切小块，放入碗中隔水加热，搅拌至完全融化混合均匀。燕麦片，高筋粉，奶粉，细砂糖混合均匀，倒入巧克力液中，拌匀。加入蛋液，搅拌均匀至能捏团
3.
将拌好的混合物，捏成11克/个的小球，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟，出炉。
2无油牛奶巧克力蛋糕
1. 用料：金像巧克力蛋糕预拌粉125克、鸡蛋1个、牛奶80毫升
2.
烤箱预热180度。鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅打至泡沫稠厚。加入20毫升牛奶
3.
倒入预拌粉，搅拌均匀。倒入剩下的牛奶，搅拌成均匀糊状
4.
倒入硅胶马芬杯，2/3满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，熟透后出炉，稍凉脱模
3古典巧克力小蛋糕
1.
用料：蛋黄20克，细砂糖15克，黑巧克力40克，黄油35克，可可粉10克，牛奶1小勺，蛋白30克，细砂糖25克，高筋粉20克，小苏打1/16小勺，糖粉适量
2.
蛋黄加15克细砂糖，搅拌均匀，备用。
3.
巧克力隔水加热融化，加入黄油，融化后搅拌均匀，依次加入可可粉，牛奶，分别搅拌均匀。
4.
加入蛋黄，拌匀
5.
将25克细砂糖分三次加入蛋白，搅打至7分发，呈可流动的浓稠蛋泡。挖1/3蛋泡到巧克力中，拌匀。高筋粉和小苏打混合均匀，倒入巧克力蛋糊中，拌匀。加入剩下的蛋白，拌匀。
6.
装入模具中，墩平表面，放入烤盘。烤盘中倒半杯水，放入烤箱，中层，170度，上下火烤40分钟左右，出炉。凉透后筛上糖粉
4奶酪夹心巧克力蛋糕
1.
首先制作巧克力戚风蛋糕。制作方法和原味戚风蛋糕一样,将可可粉.低筋面粉.泡打粉混合过筛后加入到蛋黄里,拌成蛋黄糊，（步骤图为拌好的蛋黄面糊）
2.
制作好巧克力戚风面糊后,将面糊倒入边长为6英寸的方形模具里。放入预热好上下火165℃的烤箱倒数第二场,烤30-35分钟出炉；出炉的戚风倒扣冷却后,脱模（按这个面糊量制作出来的戚风不会太高）
3.
将戚风蛋糕的顶部切掉,然后横切成均匀的4片；因为蛋糕本身不是太高,因此切成的4片蛋糕片每一片都会很薄。要尽量切均匀；接着制作奶酪夹心馅。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖用打蛋器搅打至顺滑。然后加入25克淡奶油,继续用打蛋器搅打,使奶油奶酪变得更柔软
4.
把鱼胶粉放入小碗,加入冷水拌匀,静置5分钟左右,使鱼胶粉完全泡发。用微波炉加热十多秒或隔水加热直到鱼胶粉溶化成液态。将溶化的鱼胶粉溶液倒入奶油奶酪里,搅打均匀。最后加入朗姆酒,搅打均匀；将剩下的200克淡奶油用打蛋器打发至出现清晰的纹路，把淡奶油和奶油奶酪混合,用橡皮刮刀翻版均匀
5.
拌好以后就是奶酪夹心馅了，将一片巧克力戚风蛋糕铺在边长为6英寸的方形蛋糕模底部。倒入1/3的奶酪夹心馅,铺上第二片巧克力戚风蛋糕
6.
再倒入1/3奶酪夹心馅。铺上第三片巧克力戚风蛋糕,倒入最后1/3奶酪馅,铺上第四片巧克力戚风蛋糕
7.
全部铺完以后,将蛋糕放入冰箱冷藏4个小时或冷藏过夜,使奶酪馅凝固定型；冷藏好以后,脱模并将蛋糕切成16小块
5熔岩巧克力蛋糕
1.
用料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋粉30克，朗姆酒1大勺，糖粉适量
2.
黄油和巧克力切小块，隔水加热融化
3.
鸡蛋和细砂糖倒入碗中，用打蛋器搅打成浓稠的泡沫状，倒入融化的巧克力中，加入朗姆酒，拌匀。
4.
筛入低筋粉，拌成均匀的面糊，放入冰箱冷藏30分钟
5.
将蛋糕糊装入纸杯中，放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟。出炉，撕去纸模，撒上糖粉，戳个洞，果然有岩浆流出。
