家常红烧排骨土豆的吃法,这次没用电压力锅，直接用的老铁锅，炖出来更香更好吃
1红烧土豆排骨
1.
排骨洗净，焯水
2.
热锅热油，爆香葱段蒜片和八角
3.
排骨放入锅中，加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香叶，加适量热水，烧开后转小火，捞去边缘浮沫
4.
炖到排骨八成熟时，加入盐和洗净切好的土豆块，将土豆炖熟后大火收汁即可
2小土豆烧排骨
1.
准备好排骨。
2.
准备好小土豆。
3.
排骨加水泡洗。
4.
土豆大的切一下，并清洗干净。
5.
锅热油，加入排骨。
6.
加点料酒，酱油翻炒。
7.
放点姜葱。
8.
加点豆瓣酱炒香。
9.
加一碗水。
10.
先烧制一会。
11.
加入土豆。
12.
加盐慢慢烧制。
13.
加鸡精调味。
14.
烧到水份变干，土豆变软。
15.
盛盘，撒上葱末。
3茶树菇土豆排骨煲
1.
排骨洗净放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥，捞出洗净
2.
放入锅中炒干水分，再放入料酒
3. 放老抽、生抽
4. 放糖翻炒上色
5.
放入砂锅中，放开水大火煮开后改小火
6.
土豆去皮切块浸泡水中，茶树菇洗净切段
7.
等排骨酥烂后放入土豆，放盐
8. 放入茶树菇
9. 等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可
4排骨土豆
1.
土豆去皮，各种材料备用
2.
把排骨用开水焯过，土豆切块
3.
锅里放油，下入葱姜爆香
4. 下入
5.
6.
7.
5孜然土豆烧鸡骨架
1.
鸡骨架化冻，洗净，沥去水分。
2.
扒去鸡皮，用刀刮去表面多余的黄色脂肪，剁去鸡屁股。喜欢吃鸡皮的筒子们也可以保留。
3.
把内脏等杂物去除干净。
4.
用厨房用剪刀拆去肩胛骨和肋骨，剁去鸡脖，把能拆解的部分都拆开，剩下的部分剁成段儿。
5.
葱姜蒜切片，备用。
6.
剁好的鸡架多焯一会儿水，备用。
7.
热油，葱蒜和八角爆锅。个人比较喜欢葱蒜味儿，所以多放些。
8.
焯好水的鸡架块入锅，倒入料酒。生抽翻炒一下，加入少许醋，十三香和盐。
9.
加少量水，小火慢炖，不时翻动一下。这时候削土豆片，切小块。
10.
小火慢熬到汤汁变少，鸡骨架的肉上色入味。
11.
加入土豆块和孜然粉，翻炒。
12.
一边翻炒，一边收汁，注意不要让土豆粘住锅底。
13.
做好了，盖住锅盖焖一会儿，这时汤汁基本都粘在鸡骨架和土豆块上了，啃骨头吧~~：）
