红烧排骨
@叮铛的宝藏库:经典的红烧排骨做法，软烂入味，孩子们抢着吃。#红烧排骨 #妈呀太香了 #年夜饭 #排骨 #家常菜
#红烧排骨# 家常红烧排骨做法
①排骨冷水下锅，水开后煮2分钟捞出备用[恭喜发财][恭喜发财]
②冰糖炒化至微黄 +排骨 葱姜八角翻炒，+料酒 生抽 蚝油+开水 老抽[招财进宝][招财进宝]
③烧开后 转小火炖1小时 ，加盐收汁 出锅。[锦鲤到来][万柿如意]
这才是红烧排骨的正确做法，出锅后色泽红亮，排骨酥烂入味，好吃又下饭！
大家好，这里是杨哥食界，我是杨哥，今天给大家分享一道红烧排骨好吃又好看的做法，保证让你吃到比饭店还要正宗的红烧排骨。下面一起来看看具体的做法吧！
【所需食材】
排骨、葱、姜、冰糖、桂皮、八角、干辣椒。
【做法步骤】
1、先将排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再煮两分钟后捞起洗净。
2、热锅放少量的油，倒入一把冰糖，小火将冰糖融化，继续将糖浆炒至起泡变成枣红色。
3、倒入排骨，翻炒几下，让排骨均匀着色。这时候再加一点点油以及葱、姜，继续翻炒一分钟。
4、再加入生抽、蚝油、桂皮、八角、干辣椒。然后倒入热水没过排骨，加热水的排骨更容易煮透。
5、最后加盐和胡椒粉，盖盖小火煮30分钟。
6、30分钟后加入自己喜欢的配菜，继续将配菜煮熟后转大火收汁，将汤汁收汁浓稠，让排骨裹满汤汁后即可出锅装盘。
这样一道红烧排骨就做好了，色香味俱全，排骨也软烂脱骨，喜欢的朋友一定不要错过，关注我，获取更多美食知识。#微头条日签#
上桌秒光的红烧排骨！酱香浓郁！超下饭
逢年过节必做的红烧排骨，酱香浓郁，软烂脱骨，好吃到舔盘
食材：排骨一斤半，姜半块，八角，香叶，桂皮
做法：1、排骨清水浸泡出血水，洗净冷水下锅，放姜片料酒焯水，水开撇去浮沫，捞出备用
2、锅中倒油放七八颗冰糖，小火炒至冒泡，放入排骨翻炒上色
3、锅边淋入一勺料酒翻炒，加两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀
4、放三四个姜片，2个八角，一个桂皮，三四片香叶
5、加热水没过排骨，大火煮开，中小火煮三四十分钟，加适量盐调味，大火收汁即可
盐的量可尝下味道适量增加
炒糖色把握不好的可以省略这一步，直接炒肉的时候放进去就行，就颜色可能不一样，味道差不多的
#家庭美食大赏# #冬日生活打卡季# #吃在南通#
特殊时期，认真做菜，保证营养，提高免疫力，与病毒做斗争。
红烧排骨，是一款老少皆宜，味道醇厚，油而不腻的下饭菜，也是百吃不厌的美味家常菜，其做法简单，一般小白都可以上手，如果不幸转阳在家隔离，可以自己动手做做，增加抵抗力。
用料：排骨1200克
调料：油，冰糖，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，葱，姜，胡椒粉。
做法：1，排骨放入清水浸泡，漂去血水，沥干。
2，锅里油热，放入冰糖炒成糖色，放入排骨煸炒至转色，
3，加料酒去腥，加老抽煸炒至上色。
4，加入清水，与食物持行，（因为宝宝喜欢吃酥点，所以水可以多放点。
5，放入葱结，生姜，八角，挂皮，香叶，大火煮开，小火炖50分钟。
6，加些盐，胡椒粉，大火收汁。
7，最后淋些明油，撒些葱花即可盛出。
上桌秒光的红烧排骨！酱香浓郁！超下饭
逢年过节必做的红烧排骨，酱香浓郁，软烂脱骨，好吃到舔盘
