猪蹄汤冻花生豆的吃法,大白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。
1猪膀蹄白豆汤
1.
大白豆提前一晚用清水泡好，将猪蹄膀放在烧热的铁锅里烙一下，把外皮烙黄，然后用刀刮干净，洗净后备用
2.
将蹄膀放入锅里先煮一下，去下异味
3.
再把白豆煮一下，去掉些豆腥味
4. 将蹄膀切成小块
5.
锅里加足量的水，加入蹄膀，白豆，姜片，花椒，先大火烧开后，再小火慢慢炖煮，要煮好的时候，再加盐调味
2花生黄豆猪蹄汤
1.
买来的猪蹄洗洗干净，不好意思我是美观主义者，没有剁成小块，只是把中间割开了
2.
冷水下锅，把猪蹄煮十来分钟，里面的血沫子煮出来
3.
黄豆提前几个小时泡发，花生不用泡发
4.
炖！肉！神！器！我告诉你说！这就是丁香，让肉很容易酥烂而且入味，而且，有一种特殊的香味。千万不要放太多，一斤3颗就差不多了，放太多会有那种不自然的花香和甜味在里面，反正我是不大喜欢
5. 高压锅里面加入花生、黄豆、八角、3片姜片、一个小葱结
6. 倒进去一碗量的黄酒
7. 一点点生抽就够啦
8. 然后把汆好的猪蹄放进去
9.
加水，起码盖过猪蹄
10.
高压锅上压，一个蹄筋程序就行，老式高压锅四十分钟，停火浸泡一会然后二十分钟
3花生薏米猪蹄汤
1.
猪蹄焯水后，捞出洗净
2.
锅内放入足量的水，把猪蹄和生姜放入锅内大火煮开，煮开后加入浸泡好的花生、薏米和料酒
3.
大火煮开后改用小火煲至猪蹄熟烂（煮时间约1.5至2小时），出锅时加入盐和味精调味即可
4猪蹄花生汤
1. 花生事先浸泡半个小时
2.
猪蹄放入冷水中，加入花椒烧开洗净
3. 烧开后洗净
4. 以上材料一起放入电压力锅选择蹄筋功能
5. 加入适量的水
6. 食用前加点盐、鸡精即可
5黄豆花生焖猪蹄
1.
花生和黄豆提前一夜泡上。夏天放冰箱冷藏
2. 处理好的猪蹄切块焯水后转移到炖锅中
3.
锅中加入足量水，拍一块老姜放入炖锅，将黄豆和花生放进去炖起来
4.
大概炖一小时后，猪蹄已经软糯，用筷子能轻松插透的，将猪蹄连同汤汁，黄豆和花生一起转移到铁锅或砂锅中。（汤汁不要太多，没过食材即可）
5.
加入酱油，冰糖，和适量盐
6. 盖上盖子焖到汁水收干即可
