蔓越莓杂粮粽子的吃法,我家都是传统的白米粽子，花样也很少,这次我买了大黄米，又有美国的蔓越莓,就包了一批蔓越莓杂粮粽子，大黄米全家都喜欢,加上蔓越莓，口感马上就不一样了，酸酸甜甜。
1蔓越莓牛奶糖
1.
用料：淡奶油150克，细砂糖75克，水麦芽24克，蔓越莓干60克
2.
蔓越莓干切碎粒，备用
3.
牛奶糖用料全部倒入锅中，中火加热，不断搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火
4.
加入蔓越莓碎粒，迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具，倒入牛奶糖，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固，取出，脱模，用刀切成小块，
5. 包上糖纸
6. 2蔓越莓小点
1.
黄油室温软化，加入白砂糖打发
2.
黄油打发至颜色发白，加入一个蛋黄，继续打至融合
3. 蔓越梅干切碎加入到打发的黄油中
4. 搅拌均匀
5.
加入奶粉，并筛入低筋粉，用刮刀切拌均匀，无干粉
6.
用手捏成团，套保鲜膜放冰箱冷藏一小时松弛
7.
取出面团，压平整
8. 用刀切成大小均匀的方块
9.
取一小块，用手搓成圆团
10. 搓好所有的面团
11.
烤箱150度烤20分钟，最后调190度烤二分钟上色，烤至表面金黄
12.
趁热筛入糖粉，使每个圆点沾上糖粉即可
3蔓越莓饼干
1. 准备好制作材料
2. 将黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀
3.
加入大约半只蛋液，继续搅拌均匀
4.
加入切碎的蔓越莓干，继续搅拌均匀
5.
加入低筋面粉，搅拌均匀
6. 用手揉成光滑的面团
7.
用手压出3*4cm的长方体，用保险纸包裹好，放入冷冻柜，冻约30分钟，成型即可
8.
从冰箱取出，切成约0.7cm厚的小方块，放入垫了油纸或锡纸的烤盘
9.
烤箱预热后，放入烤箱中层，上下温150度，时间30分钟
10.
时间到，香喷喷的蔓越莓饼干出炉了
4蔓越莓酥饼
1.
用料：蔓越莓干35g，低筋粉100g，西瓜子仁35g，糖粉35g，杏仁粉15g，玉米淀粉15g，黄油50g，蛋白25g，泡打粉1/4小勺
2.
将蔓越莓干和西瓜子仁倒入料理机，搅打成碎粒，备用。低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛，加入杏仁粉，玉米淀粉，黄油，
3.
抓搓成松散状。加入蛋白和蔓越莓碎粒，抓成均匀面团。放在保鲜膜上，擀成约0.5厘米厚的片，放入冰箱冷藏至凝固
4.
用直径约3.5厘米的饼干模切成花型，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，上色后熄火，继续焖10分钟左右，出炉
5蔓越莓天使蛋糕
1.
用料：蛋白2个，细砂糖24克，低筋粉26克，蔓越莓干40克，塔塔粉少许，盐少许
2.
塔塔粉，盐，加入细砂糖中，混合均匀。蛋白搅打至粗泡，分三次加糖，打发成偏干性发泡。
3.
筛入低筋粉，拌匀。倒入蔓越莓干，拌匀。
4.
将面糊装入模具，抹平表面，放入烤箱中层，上下火170度，烤20-25分钟，表面金黄，出炉，冷却后脱模
5.
