民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱酸辣土豆丝是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
主料：土豆、香菜、红椒。
土豆洗净去皮，切成细丝。红椒也切成丝。
切好的土豆丝清洗2遍，再用清水浸泡片刻。
锅中烧开适量水，调入少许食用油和适量食盐，捞出土豆丝控一下水份，放入锅中焯水。
焯好水的土豆丝捞出过一下凉白开，控一下水，放入碗中，加入一半红椒丝和泡椒，调入上述所有调料拌匀。
蒜瓣拍碎剁成蒜末，成堆放入碗中，再放入另一半红椒丝和切成段的香菜。并起锅热油，加热至冒烟，浇在蒜末和红椒上，再次拌匀即可。
