蔬菜之王带来的清新鲜香----芦笋鲜虾饭的家常做法

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鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。

芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。

先将胡萝卜放入开水中焯烫，捞出备用。

芦笋也放入开水中焯一下，芦笋很嫩不必焯太久.

腌制好的虾仁也入开水中焯烫，变色后捞出。

锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下。

再倒入芦笋和虾仁,加料酒,盐调味快速翻炒几下。

用水淀粉勾薄芡。

炒匀即可出锅。