美食菜谱频道的小编又来了噢!南瓜鸡蛋小饼教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1鸡蛋小饼
材料
A：糖粉700克，酥油700克
B：全蛋400克
C：高粉500克，低粉500克
温度：210/140
做法
1）先把A料拌匀
2）把打散了的全蛋加入，搅拌均匀。
3）加入过筛了的粉料拌匀。
4）装入圆型裱花嘴里挤入烤盘，大小要一至。
2鸡蛋卷饼
材料
鸡蛋，面粉，剩菜什么的
做法
鸡蛋与面粉一起搅拌成糊，摊成饼
然后包入剩菜，没有炒一点。加点辣酱，或者番茄酱，卷好吃。
3DIY鸡蛋卷饼
材料
面粉、水、盐、适量色拉油，鸡蛋液，葱花、芝麻和肉松
做法
1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
4、撒葱花、芝麻和肉松
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起
6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
4小白菜鸡蛋馅饼
外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
材料
主料：面粉500g，冷水350g，小白菜500g，鸡蛋2个，香油1汤匙（15ml），辅料：虾仁适量，花生油适量，葱花，姜末，盐适量
做法
时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
提示：做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。
5黄瓜鸡蛋卷饼
材料
面粉200克，水310克，盐3克
做法
1，面粉最好过筛一下倒入容器中
2，加入适量的水搅拌成面糊
3，电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油
4，倒入适量的面粉
5，用电饼铛送的铲子摊平
6，慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点
7，鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即
可。
小诀窍:
1，面粉最好过筛一下，为什么呢，因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。
2，锅中涂一点油就可以了。
3，面糊稀一点，饼会比较薄的。
4，菜的品种多样，按个人口味而定。
5，鸡蛋摊得水平不佳，目前还没摸索到最佳状态。
