民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱咖喱土豆焖牛肉是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1咖喱土豆牛肉
一个菜也可以吃得很满足——咖喱土豆牛肉
周六去超市转了下，牛腩40多块钱一斤了，不过看上去很不错，就买了一块，花了60多块钱，回来浸泡焯水后用高压锅炖熟，然后再与土豆、胡萝卜、洋葱一起煮，最后再放上咖喱酱煮浓稠，一锅喷香的咖喱土豆牛肉就做好了，非常好吃的下饭菜，用炖肉的清汤加些西红柿和卷心菜煮好，调点盐和胡椒粉就是非常好喝的汤。
咖喱土豆牛肉
材料：牛腩500克，土豆两个，胡萝卜一个，洋葱一个，百梦多咖喱一盒，料酒适量。
炖肉调料：小葱三根，姜一块，香叶两片，八角一个，桂皮一小块，山楂干10粒，枸杞10粒，料酒一匙。
咖喱土豆牛肉的做法
1.牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净；
2.烧一锅水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯烫至牛肉变色捞出，用水冲净；
3.取高压锅，放入牛肉，放入所有炖肉调料，加水没过牛肉，盖上盖，调至炖肉档，按启动键即可，待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态，待高压锅减压完成后再开盖，以免烫伤；（如果没有高压锅，可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂）
4.将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块；
5.炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒，至土豆边缘微透明，放入牛肉和炖肉的汤，至没过牛肉一指为好，大火烧开转中火将土豆炖熟；
6.放入咖喱块，中火煮至咖喱化开，汤汁浓稠即可关火，盛盘。
菜谱提示：
1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟，没有也可以不放；
2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱；
3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味，所以我没有另外放盐，如果觉得不够味道的话，要在最后加适量盐调味；
4.咖喱酱化了以后很容易糊锅，所以最后要看在旁边；
5.清炖的牛肉汤很营养，可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。
美食网站小提示
萝卜与羊肉或牛肉相宜:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2原汤咖喱土豆烧牛肉
香浓美味货真价实的原汤咖喱土豆烧牛肉
咖喱的味道广受欢迎，因此东南亚餐厅或者港式茶餐厅里的咖喱牛肉点击率总是高居榜首，自己在家完全可以做出同样香浓美味的咖喱牛肉，并且还是货真价实的牛肉原汤哦。
做咖喱牛肉最好选用牛腩，先把牛腩炖至九成烂，用炖牛腩的原汤烧咖喱菜更加鲜美，最后收汁的时候我加的是酸奶，不用担心，加入酸奶并不会让这道菜变酸，只是让味道更厚重浓郁而已。跟加椰浆的效果一样，只是我不太喜欢椰浆的味道。
原汤咖喱土豆烧牛肉
主材：牛腩
配料：胡萝卜、洋葱、土豆、姜、花椒、八角
调料味：盐、咖喱、料酒、原味酸奶
原汤咖喱土豆烧牛肉的做法
1、牛腩用清水浸泡两小时，中间换水数次出尽血水，煮锅坐水，加入姜和花椒，煮开后放入牛腩，加适量料酒，开盖煮约3分钟。
2、捞出牛腩，用温水洗净血沫，放入高压锅中，加开水没过肉面三分之二处，加生姜、花椒和一个八角，大火煮开上汽后转小火压12分钟，自然排气后打开。捞出牛腩切小块备用。
3、胡萝卜、洋葱切块，土豆切块后冲洗干净表面的淀粉。咖喱粉用少量水调成糊状。
4、起锅坐油，放入咖喱糊，小火慢慢炒出香味，加入洋葱继续翻炒。
5、加入胡萝卜和土豆翻炒至均匀裹满咖喱，加入开水。
6、加入牛腩，翻匀，大火煮开后转小火煮至胡萝卜土豆酥软，倒入约50克酸奶，大火煮至汤汁浓稠即可。
美食贴士
1、如果没有时间浸泡牛腩出血水，直接凉水入锅焯水也行。
2、牛腩先大块炖熟后再切小块味道更香。
3、我用的是原味咖喱粉，需要炒后香味更浓，如果用油咖喱或者其他调味后的咖喱可以省略这一步，直接煮。
4、我煮土豆的时候也换了高压锅，比较省水，如果用其它锅请一次加足水。
美食搭配小提示
韭菜与牛肉相克:同食容易中毒
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
3咖喱土豆牛肉
材料
土豆。牛肉。青椒。咖喱。植物油。糖。生抽。淀粉。料酒。盐。葱。
做法
1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。
5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
4快手咖喱土豆炒牛肉
我这个菜纯粹糊弄粉条同志，哈哈。。想不到他居然说好吃，因为要快速炒，所以土豆切小一点粉条说他那里没有生牛肉卖，都是熟的，所以我特别买了生牛肉片做了他喜欢的咖喱菜。因为我还要拍照，要稍微摊凉了才能拍摄，结果牛肉色泽不漂亮了，他也等的好急，因为他现在很喜欢吃咖喱~~虽然牛肉颜色不好看，不过他说很好吃，很满足呢！
材料
味好美咖喱粉，牛奶，盐，鸡精，料酒，油，葱，姜，蒜，椰浆，土豆，牛肉（已腌好）
做法
1.姜蒜葱切碎，土豆洗干净去皮切条。
2.姜蒜爆香油锅，下土豆和牛肉爆炒几下后加料酒，咖喱粉翻炒均匀后加适量牛奶焖煮3-5分钟加盐、鸡精调味。
3.撒上适量的椰浆、撒葱花、翻炒片刻即可装盘。
5咖喱土豆牛肉
材料
咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，葱20克，姜20克，蒜20克
做法
1.土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。
2.锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。
3.混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
4.锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。
5.大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
