今日小编推荐西餐三文鱼肉蔬菜汤营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1三文鱼拌青菜
材料
黄瓜2跟，圆葱3个，西红柿2个，姜片4片，圆白菜半个，大葱一根。
调料：色拉油，香油，日本酱油，日本醋，日本白大酱，糖，黑胡椒各适量。
做法
先把青菜做好。日本白酱放碗里倒入醋，糖，黑胡椒，香油，水，酱油少少。办好的调料里放上所有切好的青菜拌一下放冰箱10分钟以上备用。
三文鱼切图上的块用油煎好。跟备用的青菜拌到一起。很清凉啊！
有的小朋友喜欢肉同样的办法，肉上锅煎好和备用的青菜拌到一起。不腻人很爽！
2西式三文鱼
材料
材料新鲜三文鱼肉、红菜头(熟)、水瓜柳、黑鱼子、番茄粒、橙肉、洋葱末、芫荽、柠檬汁、酸奶、辣根、油醋汁、盐
做法
(1)三文鱼肉、红菜头分别切成细粒，用柠檬汁、辣根、盐腌渍10分钟左右，放入洋葱末、水瓜柳和芫荽末拌匀。
(2)取圆筒状模具放在盆中间，将红菜头粒挤干水分后放入模具中，压紧，上面再放入鱼肉粒，压紧。
(3)轻轻地将模具脱出，鱼肉上面裱上酸奶，放少许黑鱼子，淋上油醋汁。
(4)盆边撒上番茄粒、橙肉、芫荽即可。
特别关照
a、红菜头(BEETROOT，又称甜菜根)、三文鱼肉放入模具时要压紧，以免取出模具时散开。
b、油醋汁可根据喜好用橄榄油、醋等自行调制。
c、水瓜柳(CAPER)、辣根(HORSE- RADISH)，国内部分大型超市有售。
3烟熏三文鱼寿司卷
这是一个非常基本的，简单的寿司卷制作方式。
材料
日本寿司专用米2杯，米酒醋6汤匙，紫菜（干海带）皮6张，牛油果1个，去皮，去核，切片，黄瓜1条，去皮，切长片，烟熏三文鱼225克，切长条，日本绿芥末酱2汤匙
做法
1.2杯大米加水浸泡4小时。沥干水，放入电饭煲，加2杯水煮。醋必须要等米饭快煮好的时候才可以加。
2.一旦米饭煮熟，马上加入6汤匙米酒醋在热饭里，搅匀。将米饭舀出，直到完全冷却。
3.将一张紫菜皮铺在竹制的寿司席上，再均匀铺一薄层已凉冷了的米饭在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留1.5厘米在紫菜皮的顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放一些绿芥末酱在米饭上。再排放好黄瓜，牛油果和熏三文鱼在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。
4.将紫菜皮顶端边缘略湿润一下。将寿司卷从底部先卷，然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓住竹席，在竹席的帮助下，将寿司卷卷紧。将作好的寿司卷切成大小均匀的8件。即食。重复以上步骤，完成其它的卷。
4奶油香烤三文鱼骨
大家都知道三文鱼在超市中的卖价很贵，但三文鱼骨就很便宜啦！而且上面其实还有很多的肉肉哦~奶油酱我们也完全可以自己调制。
作为健康午餐的一道小菜或者烤熟后剔下鱼肉用来拌海鲜沙拉，都是不错的选择。
入口后，三文鱼肉融合了浓郁的奶香和柠檬的清香~
整道菜的造价不超过10元哦~
环保理由：制作过程仅需使用烤箱6分钟，比较节能
材料
三文鱼骨一盒超市可购买按重量不同大概一盒4~5元，原味酸奶一小盒125g一盒价格大概1元，丘比沙拉酱一勺，黄油15g，柠檬一小个大概2元，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（处理鱼骨时去腥用）
做法
将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥
将15g黄油加热弄软（不必完全加热成液体状）
在黄油中加入一大勺沙拉酱（只要是白色的奶香味的沙拉酱均可）
倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状
在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐
锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均匀覆盖鱼骨
研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上
将剩余柠檬片放置在鱼骨上
入烤箱，170度烤5~6分钟即可（根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化，我家烤箱温度偏高）
小诀窍:
虽然三文鱼骨有完整的一根长骨，但肉中尤其靠近鳍部仍会暗藏小刺，吃的时候要注意。
也可不覆盖酱汁，直接烤制鱼骨，等凉后将鱼肉剔下，准备一些蔬菜，用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉，也很好吃。
5三文鱼鲜蔬沙拉
材料
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍:
1：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
2：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
3：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
4：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。
