今天小编分享的是美食菜谱频道的鸡油菌烩饭ChanterellesRisotto烩饭基础教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱鸡油菌烩饭ChanterellesRisotto烩饭基础是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!
1鸡油菌烩饭ChanterellesRisotto烩饭基础
大蒜洋葱切碎
先把第一个黄油块放入热锅<br>融化加热
放入大蒜,洋葱,鸡油菌炒香,至洋葱透明。<br>加入半瓶盖白酒,继续翻炒。<br>盛出来,搁置一边。
把第二块黄油放入热锅,加入生大米翻炒,让油完全包裹住每一粒大米。
加入第一次大约20ml水,继续翻炒。中火焖一会,当米吸收了水分后,继续加入第二次20ml水
加入干贝丝,继续翻炒,继续每次20ml左右的少量加水。<br><br>不要一次加很多水进去,是因为要保证米最终是不粘稠的,水分被充分吸收,但口感是劲道的。
开始加入一旁炒香的鸡油菌,洋葱,大蒜粒。还有淡奶油。<br>一边继续观察米饭的湿度,一旦水分吸收完全,就再次加少量水翻一翻,继续焖一会。