吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,推荐自制生煎包这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1自制生煎包
1. 首先介绍揉面神器,哈哈,手再也不会粘的满手面粉
2. 300克面粉加150克水,3克酵母,3克糖,5克色拉油。混合揉到光面团就可以进行第一次发酵。
3. 发至2倍大就OK了,如图。大约需要一小时。发酵的温度大约30度左右。
4. 制作肉馅。葱花,肉末,少量盐,生抽老抽,水,油加入后用筷子搅打,打至全部混合,油水肉完全渗入。
5. 一次发酵后再继续肉五分钟,再醒10分钟后就可以制作肉包了。
6. 我做的也不漂亮,纹路不够清晰,特别是二次发好蒸好后,实在是难为情!
7.包子做好后醒发15分钟。平底锅少量油,包子放入小火煎一两分钟后关火加锅盖,闷上三分钟醒发。开大火,加水,盖上烧至水完全干就好了。
8. 看,不错吧!
9. 细节图,面发的很不赖哦!呵呵