在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐茶树菇炒腊肉合理营养搭配饮食。
1茶树菇炒腊肉
准备材料。
干茶树菇用凉水泡软。
肥瘦相间的腊肉切片备用 。
锅中加水焯烫腊肉。
泡好的茶树菇洗净切成寸段。
葱、姜切末。
锅中放一点油小火爆香葱、姜。
下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
小贴士：
1.茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。
2.购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3.腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
