芹菜是我们日常生活中非常常见的一种食材了,有很高的药用价值。芹菜炒粉条是一道极具东北特色的东北菜,芹菜爽脆可口,粉条吸水少,吃起来滑溜韧口,是一道非常美味的家常菜。那么芹菜炒粉条到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
1芹菜炒粉条的做法 怎样做出美味芹菜炒粉条
芹菜是我们日常生活中非常常见的一种食材了,有很高的药用价值。芹菜炒粉条是一道极具东北特色的东北菜,芹菜爽脆可口,粉条吸水少,吃起来滑溜韧口,是一道非常美味的家常菜。那么芹菜炒粉条到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
用料主料
芹菜250克、粉条(干)250克、猪肉适量、食盐5克、酱油3克、鸡精2克、葱5克、姜5克、香油少许、白糖2克、植物油适量。
芹菜炒粉条做法
1.芹菜洗净切段,肉切丝,粉条煮两分钟,然后再泡十分钟,泡软即可。
2.肉丝、葱、姜下锅煸炒。
3.加入料酒、酱油、糖。
4.下入芹菜。盐、鸡精。
5.加入粉条翻炒,点香油出锅。
小贴士
1)土豆粉条,为土豆淀粉制成,内有鲜味,少加味素。
2)宁淡勿咸。
3)能不加水,就不要加水。
4)少放油,泡好的土豆粉条不吃油,油放多了,会很腻。
食用禁忌
1)因为芹菜有降血压作用,所以血压低的人在食用时要谨慎。
2)芹菜与甲鱼同吃会中毒, 可以用橄榄汁解毒。
3)芹菜与菊花同食会引起呕吐。
2芹菜炒粉条的做法 怎样做出美味芹菜炒粉条(2)
4)芹菜与鸡肉同食会伤元气。
芹菜的功效与作用
1、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3、清热解毒
秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
4、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
说:以上就是为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的芹菜炒粉条了吧。芹菜炒粉条的做法其实是不难的,按照上文的方法,相信大家也可以做出美味的芹菜炒粉条哦。芹菜炒粉条不仅味道清香,而且还有很多的功效与作用哦,比如:有清热解毒、降低血压、利尿等,对我们的健康有非常大的帮助哦。