爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的黄金杯子海绵蛋糕教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1黄金杯子海绵蛋糕
1.黄油切小块,小火加热至沸腾后离火
2. 加入过筛后的低粉,滴少许香草精
3. 用刮刀拌成糊状
4.牛奶加热至60度离火
5. 加入全蛋和四个蛋黄
6. 轻轻拌匀
7. 蛋奶糊与做法2中的面糊混合,拌匀
8. 蛋白加白醋打至粗泡,一次性加入全部糖打至湿性发泡,拉出弯钩
9. 取1/3蛋白糊加入面糊中切拌均匀拌匀后再加入1/3蛋白糊拌匀将拌好的面糊再倒回剩下的蛋白糊中拌匀
10. 拌好的面糊,用勺子装入纸杯
11.烤箱预热190度,中层烤10分钟,转150度再烤20分钟左右
12.